Пироги от Ивановны

СПАСИБО очень нежное и вкусное тесто.Пеку уже не в первый раз.

мама дочи писал(а):

Пеку уже не в первый раз

Пеки , Катюша , на здоровье !
Тем более такой красавец у тебя получился !
Спасибо за фотоотчёт !

Танечка Ивановна, а чем Вы пирожочки смазываете? Они у Вас такие золотистенькие, такие милые Я вот смазываю взбитым слегка яйцом, но они не такие получаются, а как-бы блестящие

strawberry1601 писал(а):

а чем Вы пирожочки смазываете? Они у Вас такие золотистенькие, такие милые

Олесенька ! Да уже чем придётся ... Вначале начинала смазывать желтком , но разводила его немного растительным маслом , потом стала масло заменять молоком или сливками . Теперь даже просто сливками смазываю , они и смягчают выпечку и придают блеск. Но смазываю всегда ПОСЛЕ выпечки , а не ДО .

Татьяна подскажите пожалуйсто дрож.тесто всегда не должно липнуть к рукам? и его всегда надо сминать или отбивать? ну в смысле и сладкое ,порожки и простое на пироги..я с дрож.тестом ой ой на Вы и шепотом..мне всегда кажеться что с ним возиться весь день..пока опару,потом месить потом подходит часами,ещё делить и снова дать постоять , а когда есть то ..на ночь вредно ...

т.Таня спрашиваю вас потому что мне нравятся выши изделья..да и продукты "наши" .. всё вроде почти как понятно и вы объясняете хорошо...

Татьяна Ивановна, с запозданием, конечно, но прибежала сказать спасибо за такой чудесный рецепт теста!
Он у меня № 1 из дрожжевых. И всегда получается!
А это то, что удалось сфотографировать за несколько приготовлений:
пирожочки сладкие, с яблоками

Солёный пирог (с сыром, луком и беконом), уже сильно надкушенный

А однажды сынок попросил:" А сделай мне пирог в виде черепашки!". Ну чего для ребёнка не сделаешь? Сделала, тесто ещё осталось, и тут "Остапа понесло"... ещё слепила рыбку и креветку, гигантскую.

Всё с рыбной начинкой. Объелись все! До сих пор рыбных пирогов не просят!
Это то, что вспомнила сфотографировать. А вообще пеку часто и теперь не боюсь дрожжевого теста.
Спасибо Вам большое за это!!!

ludik писал(а):

дрож.тесто всегда не должно липнуть к рукам? и его всегда надо сминать или отбивать?

Людочка , извини за долгое молчание .
Декабрь таким плотным был , сплошные праздники у нас , внуки гостили на каникулах . Так что мне не до компа было .
Вначале тесто ( при замесе ) всегда липкое ,но когда подойдёт , и его выложишь на стол , то присыпь немного мукой , обомни , а потом руки маслом растительным смажь и ....оно липнуть не будет .
Некоторое тесто действительно надо месить подольше , а это очень простое в замесе .
И с ним не надо возиться целый день . Заведи с утра , пусть постоит на столе ( в комнате ) немного , с пол часа , чтобы дрожжи заработали , дали тесту толчок и ставь его в холодильник . Часа 2 можешь заниматься своими делами , а то и дольше.
На первый раз сделай на пол нормы.

ludik писал(а):

.я с дрож.тестом ой ой на Вы и шепотом..

Когда-то и я его боялась ....

Carolinna писал(а):

прибежала сказать спасибо за такой чудесный рецепт теста!

Инночка !Ай да умничка ! Какую красоту ты мне принесла ....
Я тоже всё собираюсь черепашку сделать , но ...дальше хотения так и не сдвинулась .

Carolinna писал(а):

пеку часто и теперь не боюсь дрожжевого теста. Спасибо Вам большое за это!!!

Если в этом помогла тебе я , то я очень-очень рада !
Спасибо , моя хорошая , за замечательный фотоотчёт !

Несу Вам свое спасибище за чудо тесто! Именно такое я давно искала для пирожков. Пирожки из этого теста необыкновено нежные, пуховые, вкуснючие до безобразия (на талии)
Я кружилась весь вечер над тарелкой с пирожочками, все подъедала и подъедала. Изумительное тесточко!
Теперь хочу сосиски в тесте из него испечь и открытые пироги. Спасибо за рецепт!

Ольга Счастливая писал(а):

Несу Вам свое спасибище за чудо тесто! Именно такое я давно искала для пирожков.

Оленька ! Я тоже была очень довольна , когда первый раз испробовала этот рецепт , теперь почти всё из него пеку .

Ольга Счастливая писал(а):

Спасибо за рецепт!

Пожалуйста !
И спасибо тебе за фотоотчёт !

Огромное спасибо за рецепт !!! Тесто просто необыкновенное!!! Делала с яблоками.Да, отдельно хочу поблагодарить за совет использовать geflügel fleischwurst,всегда проходила мимо, как оказалось совершенно зря!С колбасой делала неоднократно, правда не обжаривая ее, а , так сказать, в первозданном виде.СПАСИБО!!!!!

aschenputtel писал(а):

Тесто просто необыкновенное!!! Делала с яблоками.

Как ты красиво пирожочки залепила !!!!!!!

aschenputtel писал(а):

хочу поблагодарить за совет использовать geflügel fleischwurst,всегда проходила мимо, как оказалось совершенно зря!

У нас племяшка в годовалом возрасте на вкус её отличала .И если в рот попадала другая колбаска , то она её выплёвывала ... Вот так мы и обратили внимания , что колбаска-то вкусная оказывается.
Златочка , спасибо тебе за отзыв и фоточку замечательных булочек .

Хочу в очередной раз сказать Вам БОЛЬШОЕ спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!
Тесто супер получается! Я пеку из него почти всю выпечку, только если несладкий пирог, тогда ложу поменьше сахара, а если сладенькие булочки то на мой вкус сахара нужно побольше!!!! На днях пекла булочки, думала ну напекла как на маланину свадьбу (т.к.булочек много получается с этой порции) думала теперь будем неделю есть, какой там, муж приехал с работы поел, сынок с другом, мама на чай зашла, так и съели мы все эти вкусненькие булочки за почти один день!!!! Супер! Я очень рада что когда то совсем случайно забрела на этот чудо-сайт!!!

Ну а вот и собственно мои булочки!









Спасибо еще раз!

Lölik785 писал(а):

Хочу в очередной раз сказать Вам БОЛЬШОЕ спасибо за такой замечательный рецепт!!!!!!

Пожалуйста , Оленька !

Lölik785 писал(а):

Тесто супер получается! Я пеку из него почти всю выпечку,

Я тоже почти полностью перешла на него .

Lölik785 писал(а):

На днях пекла булочки, думала ну напекла как на маланину свадьбу (т.к.булочек много получается с этой порции) думала теперь будем неделю есть, какой там, муж приехал с работы поел, сынок с другом, мама на чай зашла, так и съели мы все эти вкусненькие булочки за почти один день!!!!

Значит очень вкусно у тебя получилось !
Оленька !Спасибо тебе большое за очень подробный фотоотчёт !
Выпечка вся замечательная получилась !

Ивановна
Татьяна, огромное Вам спасибо за рецепт этого чудесного теста! Понравилось! Хлопот минимум, результат вкусный! Пекла вчера как у Вас сырную косичку.
Вот она после выпечки

Смазывала молоком с маслом (сливок вчера не оказалось в холодильнике)
Стояла ночь, утром с чайком позавтракали


Следующие на очереди сладкие булочки и открытые рулеты!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1311249255.html][/url]

P.S. Ваши пироги - просто ВАУ!!!!! Хочется повторить!!!

natiangel333 писал(а):

громное Вам спасибо за рецепт этого чудесного теста! Понравилось! Хлопот минимум, результат вкусный!

natiangel333 писал(а):

Пекла вчера как у Вас сырную косичку.

Наташенька ! Спасибо большое за чудесный фотоотчёт !!!!

natiangel333 писал(а):

Ваши пироги - просто ВАУ!!!!! Хочется повторить!!!

Не сомневаюсь , что повторишь !

Татьяна, огромное Вам спасибо за рецепт теста!!! Я с дрожжевым тестом дружу, и думала, что меня мало что может удивить, но мне безумно понравилось тесто, выпечка воздушная получилась ( простите, что без фото, не очень люблю этот процесс, буду исправляться ). Заглянула в Ваш паспорт и ...пропала , на очереди фигиииии

Кин дза дза писал(а):

огромное Вам спасибо за рецепт теста!!!

Пожалуйста , Оленька !

Кин дза дза писал(а):

Заглянула в Ваш паспорт и ...пропала ,

Ничего ,там не заблудишься...

Кин дза дза писал(а):

на очереди фигиииии

Удачки !

Татьяна, я просто влюблена в это тесто!
Пеку уже который день, не могу остановиться
Вот луковый пирог, делала к шашлыкам, всем очень понравился! Заливки сделала побольше.

Вот косичка с корицей и сахаром и открытый рулет с маком






Спасибо еще раз! Любимый рецепт теста!!!
Это Вам! [url=http://[censored smayliki]/smilie-328246311.html][/url]

Угощайтесь еще свеженькими булочками! Сегодня с повидлом и с корицей.

Татьяна Ивановна! Сегодня пирог с яблоками и ежевикой


А еще пирожки с яблоками и булочки с корицей




Приятного аппетита! Угощайтесь! Спасибо еще раз! Тесто все-таки изумительное!

natiangel333 писал(а):

я просто влюблена в это тесто!

У вас с ним взаимная любовь приключилась ...вон какое послушное оно в твоих руках !
Всё просто замечательное у тебя !
Очень красивый маковый рулет получился ! Столько виточков много ...
Только мак у тебя сухой , да ? С готовым ( влажный , с сахаром ) выпечка ещё вкуснее , и мягче .
Очень понравилась косичка с корицей в разрезе , слои чётко видны !
Да всё красивое , даже не могу выделить что лучше !
Спасибо , Наташенька , за замечательные фоточки !

natiangel333 писал(а):

Сегодня пирог с яблоками и ежевикой

Не успела на предыдущий отчёт твой ответить ( но выше уже написала ) , а ты снова меня порадовала !
Оооочень аппетитный пирог !!!! Ежевичку я уважаю , не смотря на косточки .

natiangel333 писал(а):

Тесто все-таки изумительное!

Дааааа и с ним можно фантазировать .
Наташенька ! Благодарю тебя за подробные фотоотчёты !
Ты такая умничка !!!!!
Такая молоденькая , а с тестом уже управляешься как опытная хозяюшка !
Буду рада видеть тебя ещё !

Ивановна писал(а):

У вас с ним взаимная любовь приключилась

Это точно!

Ивановна писал(а):

Только мак у тебя сухой , да ?

Ага, суховатый получился. Я его поварила в молоке с сахаром, но мало видимо, некогда уже было, минут 5 или чуть больше. В следующий раз готовую куплю или поварю подольше.

Ивановна писал(а):

Такая молоденькая , а с тестом уже управляешься как опытная хозяюшка ! Буду рада видеть тебя ещё !

Спасибо! Обязательно приду еще! С отчетиками!
[url=http://[censored smayliki]/smilie-1084928391.html][/url]

Вот сижу я и думаю как лень идти готовить,а надо.....
зашла на свой любимый сайт в надежде вдохновения,а тут попался ваш чудесный рецепт теста теперь полна энтузиазма пойду с огромным желанием и любопытством делать ваше тесто.Спасибо за вдохновение и шикарный рецепт

МолодаяМамочка писал(а):

теперь полна энтузиазма пойду с огромным желанием и любопытством делать ваше тесто.Спасибо за вдохновение

Оленька ! Пусть кроме вдохновения тебе сопутствует ещё удача !!!!

Татьяна, спасибо большое за такой замечательный рецепт теста. Пекла пирожки с капустой - очень понравилось тесто, действительно "как пух". Теперь пирожки в духовке и пироги только по Вашему рецепту буду печь. Хоть и дрожжи были просрочены на неделю, и брала дрожжи всего кубик 42 г (а не 50 г, как указано), тесто в холодильнике очень сильно поднялось за 1 час.
Боялась, что будет жирно из-за такого кол-ва масла и тесто будет сладким - но нет, оказалось наоборот ооооочень вкусно!!!