Пироги от Ивановны

ludik писал(а):

дрож.тесто всегда не должно липнуть к рукам? и его всегда надо сминать или отбивать?

Людочка , извини за долгое молчание .
Декабрь таким плотным был , сплошные праздники у нас , внуки гостили на каникулах . Так что мне не до компа было .
Вначале тесто ( при замесе ) всегда липкое ,но когда подойдёт , и его выложишь на стол , то присыпь немного мукой , обомни , а потом руки маслом растительным смажь и ....оно липнуть не будет .
Некоторое тесто действительно надо месить подольше , а это очень простое в замесе .
И с ним не надо возиться целый день . Заведи с утра , пусть постоит на столе ( в комнате ) немного , с пол часа , чтобы дрожжи заработали , дали тесту толчок и ставь его в холодильник . Часа 2 можешь заниматься своими делами , а то и дольше.
На первый раз сделай на пол нормы.

ludik писал(а):

.я с дрож.тестом ой ой на Вы и шепотом..

Когда-то и я его боялась ....

Carolinna писал(а):

прибежала сказать спасибо за такой чудесный рецепт теста!

Инночка !Ай да умничка ! Какую красоту ты мне принесла ....
Я тоже всё собираюсь черепашку сделать , но ...дальше хотения так и не сдвинулась .

Carolinna писал(а):

пеку часто и теперь не боюсь дрожжевого теста. Спасибо Вам большое за это!!!

Если в этом помогла тебе я , то я очень-очень рада !
Спасибо , моя хорошая , за замечательный фотоотчёт !