Я такое же лечо готовлю лет 13 уже, без уксуса, только для подстраховки, когда разливаю по банкам под крышку наливаю кипящего растительного масла и тут же крышку закрываю. Храню зимой в квартире. Крышки разные или винтовые или под ключ, смотря какая банка. Может и не буду больше сверху кипящее масло наливать. В этом году 35 банок закрутила. Но съедается лечо очень быстро, оно очень вкусное.
