Так что я буду продолжать готовить с замачиванием (видимо, такую чечевицу покупаю, совсем жесткую..)
я совсем не замачивала только минут 5 пока овощи притушивались.
и варилась ну очень быстро минут 20. в кастрюльке правда наверное все же чечевица разная