Мои тортики

Niutik-Niutik писал(а):

А попсы глазурью по какому то рецепту покрываешь ??Или просто шоко и все??

Нет, это не шоколад, а спец. глазурь, она в кондитерских идет как замена шоколаду, ее не надо темперировать, она быстро схватывается и блестит, а с шоколадом возитъся надо, чтобы блеск был и не посерело. Глазуръ идет на основе жира, какао и много чего другого , по немец. Fettglasur.

Niutik-Niutik писал(а):

Спасибо за ценные советы...читаю и ценное сохраняю!!!

не за что, рада, что советы помогают, спрашивайте, если что.

лана 78 писал(а):

Анечка, я понимаю, уставшим. торт украшать очень сложно, руки перестают слушаться, а как же вы его несли? собранным?

Ланочка, мои мужики помогли мне его втащить в машину, а на месте мне его поставили на стол-каталку. Я везу всегда торты собранными , торт за ночь еще хорошо остывает и все ярусы приклеиваются прочно. Так для меня надежней.