Безглютеновые зерновые культуры и не только...

mangobanana писал(а):

Насиба, вот я насобирала: Вот немножко информации по английски:

спасибо за информацию. мне диетолог ещё советовала класть xanthan gum.

Oxana Pshenychna писал(а):

Ого. Я на такие подвиги не пошла бы Вкусно получилось?

я же недавно на диете, теории много не знаю. и не знала что шелуха как глютен склеивает. честно. меня этомцу на курсе не учили. да я знала что глютен-клей как бы. проходила что это такое строение пшеничного зерна. свойства. но чем заменить когда аллергия, нет. ведь все ранво люди с такой диетой не редкость но и не масса. а мы ведь были на произвлдстве. а возиться с капризным тестом мне не привыкать)))))))) так что я то найду способ как с ним справиться)))))))