Торт Павлова

Nasibakhon писал(а):

есть три вида меренга и они все делаются на водяной бане. для меня нет способа не на водяной бане. вл-первых результат другой, во-вторых термическая обработка яйца для удаления запаха и конечно же санитария. яйца сырыми нельзя употреблять и даже мыть. помню кто то писал что моет яйца!!!! это нельзя категорически. я проходила на курсе санитарию. приходил давать нам лекции учитель который ведет надзор над эпидиминстанции. с министерства. так что надо быть с этим очень осторожно.

Насиба, поясни, пожалуйста! Я первый раз слышу, что нельзя мыть яйца! Я всегда их мою перед использованием. У меня, как правило, яйца домашние(есть где покупать), они бывает особой чистотой не отличаются. Другое дело, в холодильнике они лежат не мытые. Расскажи, пожалуйста. про эти 3 вида меренги.