Молочная закваска- простейший способ приготовления закваски

Гелинака писал(а):

можно добавить еще кефирчика. мука разная.чтоб все смешалось хорошо и намокло

совершенно верно
Selfox
у меня такое часто бывает с пшеничной закваской ( в общем ничего страшного: она постоит немного и становится более жидкой), но правильнее сделать так как написала Галочка- это лучшая гарантия
В любом случае закваска получится
Но
если ты делаешь пшеничную закваску ( для меня она выбрана как наилучшая при выпечке из пшеничной муки), то хранится она будет без подкормки чуточку поменьше 3-х месяцев, надо периодически ее проверять и, если появляется налет - снимать, а лучше подкармливать