Баклажаны в томатно-перечном соусе

nata69 писал(а):

как это должно быть вкусно!

Насамом деле очень вкусно. Это любимая консервация из баклажан моего мужа.

Style23. писал(а):

Ну всё! Забрала себе рецептик!!!!!!!!!!!!! Спасибо!

Надеюсь Вам понравится.

Татар писал(а):

Очень интересно, а баклажаны не превращаются в кашу при такой длительной обработке (почти 1 час)?

Татьяна, баклажаны не розваливаются. На последнем фото на сковородке видно, что они остаются кубиками. Могу предположить что это может зависить от сорта, так-как я готовлю из своиx, а они уменя не совсем синие, а полосатые, и не имеют горечи.

Если считаете что Ваши баклажны могут розвалится, тогда помидоры ложите вместе с синенькими, и лаврушки тоже тогда пораньше добавляйте, чтоб успело натянутся.