Капустные кочерыжки в сухарях

капустные кочерыжки, соль, яйца, панировочные сухари, сливочное масло (для жарения)

Очистить кочерыжки, нарезать их кружочками и варить в соленом кипятке до готовности. Откинуть на дуршлаг, обмакнуть во взбитые яйца, запанировать в сухарях и поджарить на сливочном масле.