Желе из ряженки с курагой

у пектина принцып другой,он действует после закипания,а молочное (сметану,кефир,ряженку) не покипятиш.
Поэтому кипятиш с водой и желе образуется уже из этой воды.
Когда вводиш в молочное реакция не происходит.
Желе отдельно,ряженка отдельно.
Думаю имено с молочной продукцией не выйдет,а вот мясные бульоны,соки фруктовые это пожалуйсто.
Юля ты не растраивойся это частный случай,а рецепт что надо!