Блинные роллы с печенью трески

Keily писал(а):

И рыба может быть свежевыловленная, но неизвестно какая.

Вот именно, надо еще и состав читать, что печень только трески.
Еще видела, особенно на прибалтийских консервах, часто пишут большими буквами "Высший сорт", но, кажется, это тоже не подразумевает, что сырье было незамороженное.