Торт с яблочным и сметанным желе

Я прямо таки заболела Вашим тортом, мое любимое сочетание, на днях обязательно приготовлю!
Только хочу без верхнего слоя бисквита, люблю когда суфле наверху. Это, наверное, надо будет в бисквите все продукты в 2 раза уменьшить?