Торт с яблочным и сметанным желе

Сообщение Автор
Торт с яблочным и сметанным желе
20 Сен 2013 0:36

Распечатать сообщение
Фото


Фото


Рецепт с просторов интернета. Автор-gutka (Катерина).
Мягкий бисквит,яблочное желе с кислинкой,сладкое сметанное желе и в результате на столе очень вкусный торт nyam2 nyam2 nyam2
Рецепт пишу со своими изменениями,их немного,но все таки есть Smile
Тесто:
150гр. сливочного масла комнатной температуры (у меня маргарин)
150гр.сахара
3 яйца
195гр.муки
1,5ч.л.разрыхлителя
чуть-чуть соли

Форма-24см

Соединить масло(маргарин),сахар и яйца,очень хорошо и тщательно взбить (автор советует сначала растереть масло с сахаром,а потом по одному добавлять яйца,я же чтобы ускорить и облегчить процесс взбила все вместе) Smile Embarassed Во взбитую массу добавить просеянную с разрыхлителем и солью муку.Перемешать (я взбила миксером).Тесто выложить в форму.Печь до готовности. Готовый бисквит вынуть из формы и хорошо остудить.Разрезать на две части,каждую пропитать (можно и не пропитывать,но я всегда боюсь,что бисквит будет сухой,поэтому решила подстраховаться Smile )
Пропитка: 3 ст.л. сгущенки,немного воды и немного лимонного сока(по вкусу).

Яблочное желе:
5шт.кисло-сладких яблок (в очищеном и натертом виде яблок у меня было 450гр)
1 ст. л. сахара
1 пакетик желе "Клюква" (у меня пакет 90гр)

Яблоки очистить,натереть на крупной терке,протушить с 1ст.л.сахара на небольшом огне 6-7 минут.Огонь увеличить,всыпать пачку сухого желе,тщательно перемешать,снять с огня,остудить и выложить сверху на один корж.Поставит в холод.

Сметанное желе:

400 мл.сметаны (у меня 15%)
1/3 стакана сахарной пудры
2 ст.л.желатина (у меня быстрорастворимый)
1/3стакана воды
Желатин развести в воде,дать набухнуть.Сметану взбить с сахарной пудрой,желатин нагреть на плите и влить в взбитую сметану (через маленькое сито),тщательно перемешать,вылить на яблочное желе (я взбивала миксером несколько минут и то ли желатин у меня был термоядерный,то ли не надо было взбивать,но желе схватилось буквально за минуту wacko1 и на яблочное желе я выкладывала его ложкой Embarassed )
Накрыть вторым коржом и поставит в холодильник до застывания.Потом залить торт шоколадной глазурью.
Глазурь: 2ст.л. сметаны,2ст.л.сахара,1 ст.л.какао,перемешать,поставить на огонь и довести до кипения.

Автор торта предлагает просто испечь один корж,не пропитывать,выложить на него яблочное желе,на яблочное сметанное,украсить тертым шоколадом или ягодами.
Торт очень вкусный good2 Нам понравился,попробуйте и вы Romashki Romashki Romashki

Фото

Торт был для домашнего поедания,поэтому с украшением не заморачивалась. Smile
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
20 Сен 2013 0:51

Распечатать сообщение
Очень аппетитный тортик, Таня! nyam2 good2
Мне очень понравилась идея с яблочным желе - раньше такого способа не встречала good
Подскажите, а как долго оно застывает и насколько плотным оно у Вас получилось - как обычное желе или все-таки из-за яблок мягче?
Спасибо! Rose Rose Rose
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Сен 2013 1:07

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Очень аппетитный тортик, Таня!

Спасибо! Rose Rose Rose
MN2012 писал(а):
Мне очень понравилась идея с яблочным желе - раньше такого способа не встречала

Я тоже Smile
MN2012 писал(а):
а как долго оно застывает и насколько плотным оно у Вас получилось - как обычное желе или все-таки из-за яблок мягче?

Яблочное желе мягкое,застывает быстро, не растекается,я равномерно распределила по коржу ложкой и поставила в холодильник пока делала сметанное желе,как было готово,сразу наверх яблочного и выложила.
А вот сметанное желе плотное. Smile
MN2012 писал(а):
Спасибо!

Romashki Romashki Romashki

И ко мне можно на "ты" Wink friends
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
20 Сен 2013 1:14

Распечатать сообщение
очень интересный тортик! Забрала! спасибо! Romashki Romashki Romashki
Лана74

Светлана

44 года
Саратов

Лана74Мои рецепты
 
20 Сен 2013 2:09

Распечатать сообщение
Таня+ писал(а):
И ко мне можно на "ты"

girl_yes2 friends
MN2012

Наталия


Minsk

MN2012Мои рецепты
 
20 Сен 2013 11:53

Распечатать сообщение
MN2012 писал(а):
Мне очень понравилась идея с яблочным желе

И мне. girl_claping Сметанное желе-суфле я тоже люблю. Правда обычно суфле делаю из сливок, из белков опасаюсь.
Таня+ писал(а):
Нам понравился,попробуйте и вы

Попробуем. girl_yes Спасибо. Rose
Keily

Ольга

60 лет
Пенза

KeilyМои рецепты
 
20 Сен 2013 14:03

Распечатать сообщение
Лана74 писал(а):
очень интересный тортик! Забрала! спасибо!

Keily писал(а):
Попробуем. Спасибо.

Romashki Romashki Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
20 Сен 2013 19:53

Распечатать сообщение
Я прямо таки заболела Вашим тортом, мое любимое сочетание, на днях обязательно приготовлю!
Только хочу без верхнего слоя бисквита, люблю когда суфле наверху. Это, наверное, надо будет в бисквите все продукты в 2 раза уменьшить?
ОдеSSиточка

Евгения

39 лет
Одесса

ОдеSSиточкаМои рецепты
 
20 Сен 2013 20:06

Распечатать сообщение
ОдеSSиточка писал(а):
Я прямо таки заболела Вашим тортом

Болеть не надо! praising
ОдеSSиточка писал(а):
Только хочу без верхнего слоя бисквита, люблю когда суфле наверху

В оригинальном варианте так и было Wink
ОдеSSиточка писал(а):
Это, наверное, надо будет в бисквите все продукты в 2 раза уменьшить?

100гр.сливочного масла или маргарина
100гр.сахара
2яйца
130гр.муки
1ч.л.разрыхлителя
чуть-чуть соли
Это ингредиенты на один корж ,на форму 21см (в оригинальном рецепте).
У меня форма 24см. поэтому я взяла полторы нормы продуктов.
Romashki Romashki Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
21 Сен 2013 5:55

Распечатать сообщение
girl_claping girl_claping girl_claping Супер!!!! Замечательный торт!
Желе чудесное!
адалия

елена


Россия

адалияМои рецепты
 
21 Сен 2013 7:15

Распечатать сообщение
Тоже, тоже хочу такой тортик!!! Уже представляю как вкусно! Обязательно скоро приготовлю.
Марина sad

Марина

45 лет
Новосибирск

Марина sadМои рецепты
 
21 Сен 2013 12:22

Распечатать сообщение
Я вчера вечером таки не выдержала и приготовила, правда, не весь тортик, а только нижний коржик Yahoo!
В общем, дело было так, думаю, вечером спеку нижний корж, а утром буду уже делать желе и суфле. Сам корж испекся очень быстро, минут через 20 был готов, аромат с духовки шел ну очень замечательный! Корж получится типа мягкого песочного, такой сливочный, красивый. У меня как раз дома была вареная сгущенка и орехи, и я решила этот корж разрезать и перемазать сгущенкой и посыпать орехами, чтоб к на завтрак для всей семьи был тортик girl_claping .
Утром позавтракали, получилось ооочень вкусно, а с желе и суфле на днях таки обязательно приготовлю, спасибо большое за рецепт Rose
ОдеSSиточка

Евгения

39 лет
Одесса

ОдеSSиточкаМои рецепты
 
22 Сен 2013 15:29

Распечатать сообщение
адалия писал(а):
Супер!!!! Замечательный торт!

Спасибо! Romashki Romashki Romashki
адалия писал(а):
Желе чудесное!

И вкусное! nyam2
Марина sad писал(а):
Тоже, тоже хочу такой тортик!!! Уже представляю как вкусно! Обязательно скоро приготовлю

Готовьте на здоровье! Romashki Romashki Romashki
ОдеSSиточка писал(а):
В общем, дело было так, думаю, вечером спеку нижний корж, а утром буду уже делать желе и суфле. Сам корж испекся очень быстро, минут через 20 был готов, аромат с духовки шел ну очень замечательный! Корж получится типа мягкого песочного, такой сливочный, красивый. У меня как раз дома была вареная сгущенка и орехи, и я решила этот корж разрезать и перемазать сгущенкой и посыпать орехами, чтоб к на завтрак для всей семьи был тортик .
Утром позавтракали, получилось ооочень вкусно

Ну вот,получился из одного торта совершенно другой и не менее вкусный торт good2 good2 good2 nyam2 nyam2 nyam2 Молодец! Romashki Romashki Romashki
ОдеSSиточка писал(а):
а с желе и суфле на днях таки обязательно приготовлю

Буду ждать отзыв с нетерпением! friends friends friends
ОдеSSиточка писал(а):
спасибо большое за рецепт

Romashki Romashki Romashki Romashki Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
22 Июн 2015 19:21

Распечатать сообщение
Тортик безумно вкусный. Вместо клюквенного желе, добавила желе"зеленое яблоко". Бисквит пропитала ванильным сиропом для кофе. Торт получился вмеру сладкий с приятной кислинкой. Спасибо большое за рецепт.
Фото

[
Фото
[/quote]
Lenyska☺

Елена

31 год


Lenyska☺Мои рецепты
 
23 Июн 2015 1:18

Распечатать сообщение
Lenyska☺ писал(а):
Тортик безумно вкусный. Вместо клюквенного желе, добавила желе"зеленое яблоко". Бисквит пропитала ванильным сиропом для кофе. Торт получился вмеру сладкий с приятной кислинкой. Спасибо большое за рецепт.

Ух ты,какой классный отчет!!! Зеленая прослойка очень интересно смотрится good2 Тортик у вас,Елена,замечательный и аппетитный! Спасибо за отзыв и фото !Рада,что тортик понравился! give_heart
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
15 Июл 2015 23:03

Распечатать сообщение
Таня+ писал(а):
1 пакетик желе "Клюква" (у меня пакет 90гр)

Танечка,а какое оно желе,фото можно?
nyam2 nyam2 nyam2
shatl_001

Татьяна


Москва

shatl_001Мои рецепты
 
16 Июл 2015 0:57

Распечатать сообщение
shatl_001 писал(а):
Танечка,а какое оно желе,фото можно?

Можно Smile
Фото


Желе можно брать любое,не обязательно клюкву.

Но не перепутайте с таким желе
Фото

Фото


Такое в торт не подойдет. Wink
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
 
16 Июл 2015 20:50

Распечатать сообщение
Спасибо поняла. Rose
nyam2 nyam2 nyam2
shatl_001

Татьяна


Москва

shatl_001Мои рецепты
 
16 Июл 2015 22:56

Распечатать сообщение
shatl_001 писал(а):
Спасибо поняла.

friends Romashki
Таня+



Украина

Таня+Мои рецепты
Страница 1 из 1

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |