Домашний творожок

irisKA21 писал(а):

. Вся семья через плечо заглядывала- над чем же я колдую.

Лида ! Представляю картину
Ты делаешь так , а семья сзади с нетерпением так

irisKA21 писал(а):

:творог у меня получился не такой крупный, как у тебя и меньше по весу,

У меня тоже не очень крупный , может просто на фото так выглядит . А вилочкой разбить, так он рассыпится . Но не жидкий .
А вес и от продуктов зависит ...( ты что брала ? ) И может ты его отжала сильнее . Обычно я оставляю его в подвешенном состоянии на несколько часов (иногда на ночь) , а во втором случае я его сама немного отжала , вот и меньше получилось . Только сильно не отжимать , а то творог потом суховатым будет .

irisKA21 писал(а):

я его почти постоянно мешала,

Да, ты его измельчила и возможно мелкие крупинки просочились через марлю, вот и недовес Я тоже пару раз мешаю лопаточкой, но осторожно , по дну .
А как по вкусу ?

irisKA21 писал(а):

нашла ещё один способ-если будет интересно-посмотри у katinki в рецепте сыра

Да, я уже видела . Там почти тот же метод . Я написала, что можно брать любые кисло-молочные продукты . У неё тоже молоко и кефир .
Лидочка ! Спасибо за эксперимент !