Салат из инжира, груши и козьего сыра

Пока сезон инжира не закончился, еще один рецепт салата с инжиром. Салат десертный, хорош с бокалом белого вина, поэтому выставляю рецепт не в теме салатов, а в разделе десертов. Сочетание инжира, груш и козьего сыра известно очень давно. Попробуйте этот восхитительный салат. Уверяю вас - не пожалеете.







Ингредиенты:
Козий сыр - 100 г
Инжир - 3-4 шт
Груши - 2 шт
Руккола - 100 г
Кедровые орешки - 1 горсть,
Оливковое масло - 3 ст. ложки,
Мед - 1 ст. ложка
Сок лимона


Горсть кедровых орешков обжарить слегка на сухой сковороде. Переложить на тарелку, остудить.
Рукколу помыть и высушить полотенцем. Выложить её на тарелку для салата.
С груш обрезать кожуру, разрезать на четвертинки, удалить сердцевину и порезать на ломтики. Разложить дольки груш на листья рукколы и сбрызнуть лимонным соком, чтобы груша не потемнела. Инжир нарезать дольками и разложить на тарелке с салатом. Сверху натереть тонкими ломтиками козий сыр, посыпать салат орешками.
В отдельной мисочке смещать жидкий мед и оливковое масло. Этой заправкой полить салат.
Удовольствия вам и приятного романтического вечера с этим салатом!


Еще один салат с инжиром и козьим сыром см здесь http://forum.say7.info/topic69080.html