Обсуждение вопросов йоги Г.А.С. (и вегетарианства)

олина писал(а):

Какие интересные дрожжи

Это и есть закваска.Она спрессована в таких же брикетиках, как и инстантные дрожжи. Я покупаю её в биомагазине.Стоит она в 5 раз дороже обычных.Обычные стоят 9 центов за 42 гр. , эта 49 центов за те же 42 гр.
В первый раз купила не читая состава и путём наблюдения за её работой поняла, что это всё-таки закваска- не любит повторного подбивания и мелкая пористость.
Я раньше делала сама закваску, а теперь эта необходимость пропала.
Здесь так же нецелесообразно делать самим соевое и другие ореховые и злаковые напитки-молоко, т.к. производство налажено замечательно.

олина писал(а):

И светлую муку именно цельнозерновую?

Вот моя светлая и тёмная цельнозерновая мука.

олина писал(а):

в Харькове в кафе "Арабика"

Лен, понятия не имею об этом кафе. Я прожила в Харькове с 1960 по 2000 год, но что-то не слышала такого названия.