Обсуждение вопросов йоги Г.А.С. (и вегетарианства)

олина писал(а):

http://vegetarianrecept.ru/zakuski/zharenyj-syr-v-klyare-s-nori.html

Лена, сайт класс!!! Очень интересно. Я уже подписалась на рассылку.Спасибо тебе, дорогая!!!!

FotoTanya писал(а):

http://www.youtube.com/watch?v=Tc8Ww-58mFo

Танюша, у меня не открывается, вернее не позволяет к просмотру.
Что же там такого рассказано, что некоторые боятся распространения и блокируют.

Dinka86 писал(а):

Хочу жить в гармонии сама с собой.

Если есть желание, да ещё такое прогрессивное- конечно же Вселенная тебя поддержит!!! И будут буквально падать(валиться) на тебя приятные обстоятельства!!!
Радости тебе, Диночка, во всех твоих начинаниях!!!
Я тут смотрю- ты( можно на ты?) всю беременность не ела мясо. Расскажи, если можно, как она( беременность) протекала и как ты со всем этим справилась?

makar60 писал(а):

у меня не открывается

Здравствуй, Танечка! Попробуй выйти на этот фильм через поисковики, напоминаю название:
Локальное решение глобальных проблем
У меня открывается и та ссылочка, вероятно в Германии запрещено видеть правду

makar60 писал(а):

Что же там такого рассказано, что некоторые боятся распространения и блокируют.

Лучше всё увидеть самОй)))))))))))))))))

makar60 писал(а):

Танюша, у меня не открывается, вернее не позволяет к просмотру.

Татьяна, вот здесь можно посмотреть этот фильм. http://filmix.net/53430-lokalnoe-reshenie-globalnyh-problem-solutions-locales-pour-un-d233sordre-global-2010.html

Лёля, Танюша- как я рада вас видеть!!!! Прям, как в прошлые добрые времена!!!!
Не хочу сказать, что сейчас недобрые, но нетёплые-так точно- это на мой взгляд.
Очень надеюсь, что снова потеплеет

Лёля, Танюша- и я рада вас видеть!!!!

makar60 писал(а):

Лёля, Танюша- как я рада вас видеть!!!! Прям, как в прошлые добрые времена!!!!

Лили писал(а):

Лёля, Танюша- и я рада вас видеть!!!!

Спасибо, мои хорошие! Я тоже Танюшу увидела - обрадовалась! Танюша, привет! Фильм хороший, спасибо! Я посмотрела, теперь буду дальше рекомендовать.

FotoTanya
Танюша!!! Какая ты стала красавица! У тебя особенность-меняться от фотографии к фотографии, причем кардинально Сейчас ты помолодела и я, мельком увидев аватарку, подумала, что к нам новенькая девочка пришла
Очень рада твоему появлению и надеюсь теперь ты почаще будешь заглядывать?
Извини на твое письмо еще не ответила. так как практически все это время отсутствовала

makar60 писал(а):

Лена, сайт класс!!! Очень интересно. Я уже подписалась на рассылку.Спасибо тебе, дорогая!!!!

Танечка, не за что, посмотри там уже проверенные пирожки с капустой (постные), семейный рецепт. В нем так же очень интересный способ формовки пирожков - прелесть какие получаются по форме и тесто очень мягкое и долго не черствеет. Очень нехлопотный рецепт: вечером только смешать все для теста-в холодильник, а утром можно готовить пирожки.
Лили
Topolino
Какой сегдня праздник в болталке

makar60 писал(а):

как я рада вас видеть!!!

Лили писал(а):

и я рада вас видеть!!!

Topolino писал(а):

Танюшу увидела - обрадовалась! Танюша, привет!

олина писал(а):

Очень рада твоему появлению

Танюшечка, Лиленька, Лёлечка, Леночка - ДЕВОЧКИ, я вас ЛЮБЛЮ!!!!!!!!
ОООООЧЕНЬ ТРОНУТА!

makar60 писал(а):

снова потеплеет

За зимой всегда приходит весна)))))))))))))))))))))))))))))))))))))

Topolino писал(а):

Я посмотрела, теперь буду дальше рекомендовать.

Это то, чего мне хотелось

олина писал(а):

Сейчас ты помолодела

Мне почему-то все так говорят)))))))))))))))))))) Моя сестра младше меня на 10 лет, а нас принимают за погодок))))))) Ей дают 20, а мне максимум 22 года)))))))))))) Вот похвасталась В общем ВЕГЕТАРИАНСТВО РУЛИТ

олина писал(а):

надеюсь теперь ты почаще будешь заглядывать?

Тоже на это надеюсь Сейчас урожай почти убран, заготовки закругляются, так что хочется бывать с вами чаще!
Поделюсь радостью, я записалась на занятия по вокалу к очень классному педагогу. Буду ездить дважды в неделю в ближайший город, так что моя концертная деятельность будет продолжаться, надеюсь в наилучшем качестве. Может быть я как-нибудь для вас спою)))))))) Запишу видео и поделюсь с вами)))))))))))) Я пою с первого класса, занималась всё детство, так что я счастлива работать под руководством профессионала в этом направлении снова!!!!!!!!!!!
Иногда чувствую, что меня как-то слишком многое волнует, я очень люблю детей, принимать гостей, фотографировать, петь, плавать, писать стихи, читать, а уж готовить как люблю)))))))))))))) Иногда чувствую себя как лебедь, рак и щука, но потом говорю себе: "Ничего жизнь длинная, всё постепенно успею. Главное, делать хоть один шажок, но каждый день!" И прямо ощущаю потребностью делиться информацией, песнями, фильмами, рецептами, книгами, роликами...
- чтоб не разорвало наверно)))))))))))))))))))))))))))))
Вот и поделюсь парочкой старых хороших песен прямо сейчас.

Виктор Третьяков - Улетаю (Андрею Баранову)
Прослушать можно тут http://rutube.ru/video/0413d749460393c59bcbfed73a998240/


Я однажды забыл, что я - бог,
И, конечно, забыл, что ты - тоже.
Я пытался, но вспомнить не мог,
Почему мы с тобой так похожи.

Я забыл, что всё то, что вокруг
Мы когда-то придумали сами,
Вместе мысленно создали замкнутый круг,
Чтобы странствовать под небесами...

Припев: И я беру гитару и улетаю,
В те края, где буду жить после жизни.
В Бога я не верю - я Бога знаю:
Это Он придумал все мои мысли,
Все немыслимые мои мысли...

Я забыл, что не будет Суда,
И что в принципе Суд невозможен,
И что путь всех пришедших сюда
Бесконечен, прекрасен и сложен...

И в награду за весь этот вздор
Я вдруг вспомнил, что я - неба житель,
И что каждый себе - режиссёр и актёр,
И суфлёр, и, конечно же, - зритель.

Припев: И я беру гитару и улетаю,
В те края, где буду жить после жизни.
В Бога я не верю - я Бога знаю:
Это Он придумал все мои мысли,
Все немыслимые мои мысли...


Я однажды забыл, что я - бог...

Вот не удержусь и поделюсь цитатой из его песни "Им так хотелось любить"
Слушать тут, например http://www.youtube.com/watch?v=CXPqW8LZI6Q


Любовь приходит сама,
И всякий раз — всему вопреки.
Приходит из ничего,
Чтоб каждый мог отогреться,
Но, что забавней всего —
Приходит, не уходив:
Поскольку, Бог есть Любовь,
Ей просто некуда деться…
Бог всё связал из Любви,
Себя на всех разделив…


Ну и очень люблю песню "Шелкопряд" группы "Флер" - послушать можно тут: http://megalyrics.ru/lyric/fleur/shielkopriad.htm

Я незаметно на дереве в листьях
Наполняю жизнь свою смыслом,
Пряду свою тонкую нить...
Нас очень много на дереве рядом
И каждый рожден шелкопрядом
И прядет свою тонкую нить...

А моря до краев наполнялись по каплям
И срослись по песчинкам камни,
вечность это наверно так долго...
Мне бы только мой крошечный вклад внести,
За короткую жизнь сплести
Хотя бы ниточку шелка...

Кто-то в паутину религий попался,
Кто-то бредит пришельцами с Марса,
Я пряду свою тонкую нить...
Кто-то открывает секрет мирозданья,
Кто-то борется с твердостью камня,
Я пряду свою тонкую нить...

А моря до краев наполнялись по каплям
И срослись по песчинкам камни,
Вечность это наверно так долго...
Мне бы только мой крошечный вклад внести,
За короткую жизнь сплести
Хотя бы ниточку шелка...

Я не умею чего-то еще,
Я маленький червячок,
Мир безумный проносится мимо...
А мы создаем своими руками
Невесомые тонкие ткани,
Красота вполне ощутима...

А моря до краев наполнялись по каплям
И срослись по песчинкам камни,
вечность это наверно так долго...
Мне бы только мой крошечный вклад внести,
За короткую жизнь сплести
Хотя бы ниточку шелка...

Танечка, спасибо за песни: я сама в последнее время полюбила больше слушать душевные добрые спокойные песни и фильмы.
В этом отношении мне понравился Шатунов (правда если ты такая профессиональная певунья, ты услышишь сразу непрофессиональность его исполнения), но его песни о белых розах или бездомной собаке заставляют задуматься.
А вот мне еще "Лето" нравится: https://www.youtube.com/watch?v=TNFF1OopwAQ

FotoTanya писал(а):

Мне почему-то все так говорят)))))))))))))))))))) Моя сестра младше меня на 10 лет, а нас принимают за погодок))))))) Ей дают 20, а мне максимум 22 года)))))))))))) Вот похвасталась В общем ВЕГЕТАРИАНСТВО РУЛИТ

FotoTanya писал(а):

Поделюсь радостью, я записалась на занятия по вокалу

Танюшкин, от души желаю, чтобы ты всегда пребывала в радости от всего, чем бы ты занималась!!!
Мне тоже очень нравится творчество Виктора Третьякова- с удовольствием слушаю его песни.

олина писал(а):

там уже проверенные пирожки с капустой (постные)

спасибо, обязательно посмотрю и попробую сделать.

Я тоже принесла материал, который хорошо бы предлагать к просмотру и он тоже печальный. Но если это имеет место быть, то об этом следует говорить.
http://truba.com/video/283064/

олина писал(а):

А вот мне еще "Лето" нравится

Какой красивый ролик!

makar60 писал(а):

олина писал(а): там уже проверенные пирожки с капустой (постные) спасибо, обязательно посмотрю и попробую сделать.

Уже посмотрела.
Лен, неужели ты тоже даешь 50 гр дрожжей на 800-900 гр. муки?
Я когда читаю такие рецепты с мегаколличеством дрожжей- просто умиляюсь- как же они не будут мягОнькими.
Высоковатая цена за "мягкость".

makar60 писал(а):

Лен, неужели ты тоже даешь 50 гр дрожжей на 800-900 гр. муки? Я когда читаю такие рецепты с мегаколличеством дрожжей- просто умиляюсь- как же они не будут мягОнькими. Высоковатая цена за "мягкость"

Танечка, я всегда автоматически пересчитываю (о чем совершенно забываю упомянуть). Такое количество дрожжей добавлялось встарину, когда они были другими, современные дрожжи получают иначе и активность их значительно выше, поэтому при подобных старинных семейных рецептах количество дрожжей надо сразу уменьшать вдвое, то есть 25 г свежих дрожжей на 800-900 г муки, а если дрожжи импортные, то их активность еще выше, поэтому тоже лучше уменьшать количество чуть ли не в 2 раза (но в данном случае можно иходить просто из половинивания), а если использовать сухие дрожжи, то надо делить как минимум на 3 вес свежих, то есть получится 8 г сухих дрожжей на 800-900 г муки или на половину рецептуры 4г (1 чайная ложка сухих). Делала половину указанной нормы и получилось 17 пирожков, которые еще и полежали дня 3-4, но оставались мягкими. По-моему такое количество дрожжей нормально, как ты считаешь? (всю эту информацию о дрожжах я нашла на сайте марианны-ага и здесь, на форуме тоже оставила такую информацию) http://forum.say7.info/topic17670.html
Или, еще давала информацию Сашенька (Маркизко), что на кажде 100г муки нормально 2-3 г дрожжей, а для сдобы это количество надо удваивать -4-5 г живых дрожжей http://forum.say7.info/post2108363.html#2108363 (а вот об обычном тесте забыла, где у Саши), мне кажется в данном случае тесто сдобное, хоть и постное (много масла и сахара), оно и по вкусу в пирожках как сдоба.

FotoTanya писал(а):

Какой красивый ролик!

Танюша, я просто влюбилась и в этот ролик и в саму песню и вообще у этого артиста много в репертуаре добрых светлых песен и сам он производит впечатление совсем не испорченного шоу-бизнесом, такой человечный, добрый (и его сайт тоже)
Вот еще "Ромашки" https://www.youtube.com/watch?v=nj4B1rLoyaA
А вот грустная, дающая повод задуматься песня "Бездомный пёс", он здесь поёт еще ребенком (а ведь он был уже тогда популярен )
https://www.youtube.com/watch?v=a1I6d23GbBA

Вообще слова почти всех его песен дают повод задуматься... Чего я почти не нахожу в у других исполнителей (или может не там ищу)

Дорогие авторы рецептов!
Столько замечательных новых вегетарианских блюд появилось!! Благодаря вам Пожалуйста иногда хотя бы давайте ссылочки в копилочку рецептов http://forum.say7.info/topic18332-700.html

Вот я нашла прекрасный пирог с лимонной карамелью и исполнила его не только без яиц но и без излишков жира (нашла советы американской хозяюшки на кукинге, которая любит выпечку и находит диетические рецепты с рекомендациями. например заменять данное количество жира на фруктовое или овощное пюре. Ее рецепты я пока не опробовала ( и так пока соскочила с сыроедения), а вот в другом рецепте удачно заменила почти все масло на яблочный джем (именно яблочный, почитайте светик 66). Да, я еще могу сметану заменить йогуртом. но это все знают ( и был ягодный пирог школы гастронома с такими заменами - оба пирога были очень достойными и при этом лактовегетарианскими. Но хотелось бы поговорить именно там, в отдельном сообщении, чего пока сделать не могу (там подряд не оставляются сообщения)
Так что помогайте

Олина, ну слава....Мне совсем не верилось, что ты можешь положить столько дрожжей.
Я же на 500 гр. муки и в хлеб и на пирожки даю 7( очень люблю это число) гр. дрожжей. И на сдобу- 10 гр. Это ещё учесть, что я использую только цельнозерновую муку- мешаю светлую и тёмную. Это как раньше было 1 и 2 сорт. Дрожжи покупаю типа заквасочных.
Я и наполеон делаю с такой же мукой и нахожу, что такие коржи не расстворяются в креме, а держат и форму( не оседает) и получается очень пикантный вкус. А здешний тортик " Воздушный Сникерс" теперь буду делать только с тёмной цельнозерновой мукой пополам с ореховой(измельчёнными до крошки орехи.).
Единственное, что не получается с такой мукой-это заварные пирожные- тяжёлыми получаются, ну и конечно же настоящее слоеное тесто.

makar60 писал(а):

Дрожжи покупаю типа заквасочных.

Какие интересные дрожжи - никогда не видела, конечно такие лучше.Очень редко использую дрожжи- в основном закваску, но с ней тесто, конечно не такое пушистенькое.
В отношении яблок к сожалению пока не нашла сообщение Светочки, о том, что пектины, содержащися в яблоках очень хорошо влияют на тесто, поэтому даже добавляла когда то давно в мафины пюре из свежих мелконатертых яблок и получалось великолепно.

makar60 писал(а):

я использую только цельнозерновую муку- мешаю светлую и тёмную.

И светлую муку именно цельнозерновую? Твой воздушный сникерс такой высокий и золотистый.Я тоже стараюсь в основном цельнозерновую использовать, но вот в тортики еще не пробовала, она мне очень нравится. Танечка, если у тебя такая ностальгия по Киевскому тортику, ты можешь его приготовить, в сети есть рецепт ГОСТ и я когда то несколько раз даже готовила, а потом даже внесла изменения по своему вкусу.
А этот "Воздушный сникерс" очень показался похожим на "Мишку на севере" http://forum.say7.info/post215271.html#215271 но я его не готовила, хотя по моему он как раз ближе к сникерсу. Я когда то в Харькове в кафе "Арабика" покупала примерно такой, очень его любила и все тортики в том кафе и пирожные были необыкновенные и не давали совершенно прибавки в весе.

олина писал(а):

Какие интересные дрожжи

Это и есть закваска.Она спрессована в таких же брикетиках, как и инстантные дрожжи. Я покупаю её в биомагазине.Стоит она в 5 раз дороже обычных.Обычные стоят 9 центов за 42 гр. , эта 49 центов за те же 42 гр.
В первый раз купила не читая состава и путём наблюдения за её работой поняла, что это всё-таки закваска- не любит повторного подбивания и мелкая пористость.
Я раньше делала сама закваску, а теперь эта необходимость пропала.
Здесь так же нецелесообразно делать самим соевое и другие ореховые и злаковые напитки-молоко, т.к. производство налажено замечательно.

олина писал(а):

И светлую муку именно цельнозерновую?

Вот моя светлая и тёмная цельнозерновая мука.

олина писал(а):

в Харькове в кафе "Арабика"

Лен, понятия не имею об этом кафе. Я прожила в Харькове с 1960 по 2000 год, но что-то не слышала такого названия.

Девчонки, ПРИВЕЕЕЕТ!!!!!!!!!!!!!!! Поделюсь ещё одной замечательной песней:

Etalon - О здоровом образе жизни Послушать можно тут:
http://opomnis.ru/load/audio/audio/etalon_o_zdorovom_obraze_zhizni/2-1-0-121

Посмотри, как ярко солнце светит,
Облака по небу проплывают.
Чувствуешь, как нежно дует ветер,
В волосах твоих он играет.
А ты идешь красивою походкой,
Твое кредо – позитивно мыслить.
Ты для всех прекрасная находка -
Ты ведешь здоровый образ жизни

Припев:
Я хочу тебе рассказать
Это очень просто независимым стать (в здоровье пребывать).
Что бы долго, красиво и здорово жить
Ты должен (лишь нужно) первым делом себя изменить!
Одолев все вредные привычки
Ты найдешь ко всем сердцам отмычку.
Знаешь это, это так несложно -
Стоит только захотеть и все возможно!

Ты всегда - пример для подражанья!
И об этом все в округе знают.
По плечу любые испытанья
И ничто тебя не напрягает.
Если даже неприятности коснутся
Только о хорошем твои мысли
На тебя все готовы оглянуться -
Ты ведешь здоровый образ жизни!

Припев 3 раза

makar60 писал(а):

Она спрессована в таких же брикетиках, как и инстантные дрожжи.

Таня, наверное ты, когда ею пользуешься уже действуешь методами работы с тестом на закваске? Судя по тому, что ты пишешь она все-таки отличается от выведенной, может быть и действует она быстрее?
Но в любом случае закваска безусловно лучше, я почти не пользуюсь дрожжиками.

makar60 писал(а):

Здесь так же нецелесообразно делать самим соевое и другие ореховые и злаковые напитки-молоко, т.к. производство налажено замечательно.

Эти виды молока очень вкусные, но сыроедческих среди них не встречалось, собственно потому готовятся вручную, это довольно просто, главное решиться в первый раз

makar60 писал(а):

Вот моя светлая и тёмная цельнозерновая мука.

Какая светленькая светлая. И вся мука такого меленького помола - видимо поднимается тесто великолепно
Танечка, кафе "Арабика" в 2000 уже было любимым (на Пушкинской)

FotoTanya писал(а):

Поделюсь ещё одной замечательной песней

Певунья наша дорогая песня очень хорошая, спасибо. А вот ссылочка, интересная всем: танец 5 стихий ( о напонении себя энергиями стихий) http://om-tantra.blogspot.ca/2012/11/blog-post.html

Привет друзья!!!
Что-то как-то ассоциативно захотелось мне повторить тут мантру...

"МАНТРА" ДЛЯ ОБИЖЕННЫХ

Обиделись? Тогда распечатайте этот текст, подходите к зеркалу и читайте громко, с выражением!

"Я такой важный индюк, что не могу позволить, чтобы кто-то поступал согласно своей природе, если она мне не нравится. Я такой важный индюк, что если кто-то сказал или поступил не так, как я ожидал – я накажу его своей обидой. О, пусть видит, как это важно – моя обида, пусть он получит ее в качестве наказания за свой "проступок". Ведь я очень, очень важный индюк! Я не ценю свою жизнь. Я настолько не ценю свою жизнь, что мне не жалко тратить ее бесценное время на обиду. Я откажусь от минуты радости, от минуты счастья, от минуты игривости, я лучше отдам эту минуту своей обиде. И мне все равно, что эти частые минуты, сложатся в часы, часы – в дни, дни – в недели, недели – в месяцы, а месяцы – в годы. Мне не жалко провести годы своей жизни в обиде – ведь я не ценю свою жизнь. Я не умею смотреть на себя со стороны. Я очень уязвим. Я настолько уязвим, что я вынужден охранять свою территорию и отзываться обидой на каждого, кто ее задел. Я повешу себе на лоб табличку «Осторожно, злая собака» и пусть только кто-то попробует ее не заметить! Я настолько нищ, что не могу найти в себе каплю великодушия – чтобы простить, каплю самоиронии – чтобы посмеяться, каплю щедрости – чтобы не заметить, каплю мудрости – чтобы не зацепиться, каплю любви – чтобы принять. Ведь я очень, очень важный индюк!"

makar60 писал(а):

"МАНТРА" ДЛЯ ОБИЖЕННЫХ

Татьяна, поклон не просто низкий, а нижайший поклонище за эту мантру!!! Сколько важного и нужного. Все наверное знают какие заболевания могут нести обиды, затаенные в себе годами...
Очень полезная мантра!
Это тебе, Танечка

олина писал(а):

Очень полезная мантра!

Мне она тоже очень понравилась, когда я ёё получила от своих друзей.
Каждая строчка- перл.

олина писал(а):

Это тебе, Танечка

С радостью принимаю-обожаю цветы!

Привет, друзья!!!
Девочки, кто-нибудь готовил цельнозерновой рис? Я попробовала- тушила, тушила, да так твердоватый и поела. Может есть какие-то рекомендации...

makar60 писал(а):

Каждая строчка- перл.

Вот именно! В каждой строчке очень глубинный смысл и целое поле деятельности с собой любимым ) ) ) А это самое трудносдвигаемое Некоторые используют четки, а в целом можно анализировать жизненные ситуации, вырабатывать какую-то свою линию, но долговынашиваемая обида по Лазареву, например, переходит в рак... Зачем нам это нужно?

makar60 писал(а):

С радостью принимаю-обожаю цветы!

Я сама цветы обожаю в любом их виде: и в горщочках и на газонах и рисунки. Букеты из срезанных цветов очень очень люблю и совсем почему-то не чувствую. что они тянут энергию с окружающих, потому что срезаны. хотя так утверждают уважаемые люди. Девочки, а как вы относитесь к срезанным букетам?

makar60 писал(а):

кто-нибудь готовил цельнозерновой рис? Я попробовала- тушила, тушила, да так твердоватый и поела. Может есть какие-то рекомендации...

Танечка, готовлю очень часто. Многое зависит от самого риса, если из китайского магазина, то проблем нет, многие сорта их риса легко развариваются. но есть и такой рис, который надо очень очень долго парить в маленьком количестве воды на тихом огне, желательно в кастрюльке типа казана, чтобы было маленькое донышко (малого диаметра), тогда понадобится значительно меньше воды. Если воды в процессе варки не будет хватать-надо понемножку подливать кипятка. Главное, чтобы воды было немного, тогда рис пропаривается (у пара температура выше) и быстрее смягчается. Но вообще с ним надо набираться терпения, выделять время. И обязательно использовать крышку, он под крышкой распаривается.