Домашний мармелад на агаре

Я тут только от Бейлисов отхожу помаленьку, а она уже ирисов наваяла! Ну нет совсем у человека чувства сострадания!!!

Вот поэкспериментировала с количеством спиртного в мармеладе при той же жирности сливок (15%). Вместо 3 ложек положила 1,5, количество агара как в рецепте - и случилось чудо!!!! Все нежно и воздушно, никакой лишней плотности! Видимо у меня коньяк с добавлением цемента . Сегодня вариант "шоколадный Бейлис".

Кхе-кхе.... стих!

Вот шагает дружно в ряд
Мармеладный наш отряд!
Сумка, веер, каблуки -
Берегитесь, мужики!!!



У меня сегодня хреновое настроение, если честно... Наши единственные друзья переехали жить в Севастополь, мы там все вместе учились и собственно подружились. Теперь мне здесь вообще не с кем общаться - остается только интернет...
По этому поводу сделала любимый студенческий коктейли - 100гр. коньяка+200 гр колы. Дочь спит - можно и "побухать", пардон за выражения.
Ну а закусываю, есесно Бейлис мармеладом!!!!