Майонез домашний «Провансаль»

Ленулёсик
Наверное плохо прошел процес эмульгирования. Смотри, мы сначала немного желтки взбиваем с горчицей солью и сахаром а потом почуток добавляем масло и когда после первой порции добавленного масла немного загусло тогда следующая порция масла... и так почуть чуть добавляешь и обязательно взбиваешь до густого. Но тут главное тоже не перебить (а если ты видишь что перебила то тогда влей немного уксуса....) Мы этот раз сделали сразу двойную порцию. Так оказалось еще лучше взбивать. А и еще не наочень больших оборотах это делай. Чуть попозже обязательно пошагово вывешу фотки.... мож так понятней будет