Кабачковая икра из духовки-без уксуса-очень вкусная

Emmaline писал(а):

Ваш рецепт - это как раз то, что я искала! Спасибо вам огромное!

Оленька, готовьте на здоровье!

Emmaline писал(а):

я тоже думала, а зачем стерилизовать банки с икрой в воде, можно ведь и в духовке, но попробовать не решалась ,т.к. опыта консервирования у меня почти нет.

Я пробовала раньше стерилизовать в кастрюле, но показалось не удобно, т.к баночки все разные и не помещается их много в кастрюле...
Я сначала тоже боялась, но когда поняла принцип прогрева в духовке, решила попробовать, да и , смотрю, что многие так делают, правда, в основном стерилизуют только пустые банки. Сейчас я стала смело стерилизовать все, что нужно стерилизовать,если не очень большая тара... Пока у меня это только икра и пюре из яблок и слив. Стерилизовала перец фаршированный. Сначала боялась ставить закрученные крышки, теперь не боюсь. Главное процесс контролировать и не перегревать готовый продукт. Следить за крышками, чтобы они сильно не вздувались... Даже если слегка вздулись - это нормально, можно не держать более, но если температуру не убавлять и держать дольше, то крышки может и сорвать потом...

Emmaline писал(а):

Вот теперь обязательно приготовлю несколько баночек с икрой))

Буду очень рада, если получится и понравится

Emmaline писал(а):

И еще вопрос - после того как банки достаешь из духовки и переворачиваешь крышками вниз их не надо ничем теплым укрывать?

После стерилизации нет необходимости, но если очень хочется, то хуже не будет от этого...
Спасибо, Оленька, за отзыв!