Вопрос про заморозку теста

Случайно заглянула, тоже ищу информацию про заморозку, дрожжевого теста. Вопрос, конечно,уже неактуален, но не могу пройти мимо

goi писал(а):

Раз любое тесто продаётся в замороженном виде, то думаю, что можно и дома любое заморозить, кроме пожалуй картофельного и творожного. Жидкое тесто вряд ли можно...

А я замораживаю и картофельное - делаю Ньокки по рецепту Катюши Джанго, если пюре остается! Получается нормально, как если бы сразу сварила, без заморозки. Насчет жидкого согласна)