Карпаччо из запеченной свеклы с козьим сыром

hnapa писал(а):

Здравствуйте,Лариса,я этот рецепт довно ищу,специально ездила в ресторан его кушать,обажаю,свеклу, козий сыр

Очень рада, что рецепт появился кстати!

hnapa писал(а):

в ресторанном салате бальзамик темный и руккулы побольше,а сыр не жарят,вкусно!!!!

Можно и темный бальзамик. Просто соус тогда будет темный, а мне хотелось, чтобы светлый цвет соуса был, поэтому взяла белый бальзамический уксус. В общем то, этот рецепт - плод моей фантазии, но на сновании просмотра рецептов из интернета.

hnapa писал(а):

Попробую ваш рецепт,поделюсь позднее,потому как, есть с чем сравнить!

Ирина, буду очень рада, если и этот вариант закуски Вам понравится!