Борщ по-черниговски

А я когда варю борщ кидаю еще 2 картофелины когда мясо свариться а в конце ее достаю мну вилочкой и в кастрюльку обратно незнаю в чем фишка меня в свое время так мамуля моя научила но получается еще вкусней