Борщ по-черниговски

Сообщение Автор
Борщ по-черниговски
15 Сен 2013 17:54

Распечатать сообщение
Борщ по-черниговски.

Фото


Фото


Фото




рецепт этого вкуснейшего борща я нашла давно,но не варила из-за жары-очень наваристый,густой и сытный
для прохладного времени года рецепт восхитителен-и согреет и доставит удовольствие своим вкусом
я уже выкладывала рецепт черниговского борща,не менее вкусного,но с другими ингрeдиентами
в общем борщ безумно вкусный,любителям первых блюд рекомендую,зимой буду готовить не раз

количество ингрeдиентов на кастрюлю в 5 литров
мясо(я варила со свининой и на косточкях)количество по желанию
Свекла-1 шт
Морковь-2 шт
Картофель-5 штук
Капуста-пол вилка или меньше(у меня была савойская)
Лук- 2 больших
перец зеленый,сладкий-1 шт
Груша сушеная- 100 гр(я делала как и в первом рецепте черниговского борща с кислым яблоком,взяла 1 шт)
Фасоль-пиала
Пшено-пол-стакана
Зелень-укроп и петрушка
Томат- по вкусу
Сало- 100 гр
Чеснок- полголовки
лавровый лист

Фото


Фото




в оригинальном рецепте борщ варится с сушеной грушей
ее заливают водой и варят вместе с фасолью

мясо сварить с костями

Фото


когда будет готово,бросить картофель и лавровый лист
сделать зажарку
сначала мелко рубленный лук,затем свекла,после морковь и перец
слегка протушить и положить томатную пасту

Фото


Фото


Фото


зажарку вылить в кипящий суп и тут же положить капусту и яблоко

Фото


пшено залить кипятком и оставить минут на 20(сделать это зараннее)
чеснок растереть с салом в ступке

Фото


фасоль сварить зараннее или использовать готовую
после капусты положить фасоль и чесночно-сальную смесь
слить воду из пшена и растолочь его в ступке

Фото


ввести в суп
в конце бросить зелень,чем больше,тем вкуснее

Фото


Фото


Фото


Фото
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
15 Сен 2013 21:11

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a

Света

42 года
Украина

S-v-e-t-aМои рецепты
 
15 Сен 2013 21:33

Распечатать сообщение
S-v-e-t-a
girl_in_love Romashki friends
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2013 0:35

Распечатать сообщение
Натуличка, какая вкуснота. Вот ведь и время уже почти ночное, и не голодная совсем, и на ночь есть вредно, но такую тарелочку борща я бы точно сейчас съела nyam2 nyam2 nyam2 girl_haha Забрала в закладки. Обязательно приготовлю. Romashki Romashki Romashki
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
16 Сен 2013 0:55

Распечатать сообщение
Я Елена писал(а):
какая вкуснота. Вот ведь и время уже почти ночное, и не голодная совсем, и на ночь есть вредно, но такую тарелочку борща я бы точно сейчас съела Забрала в закладки. Обязательно приготовлю.

Леночка,привет! girl_in_love
рада тебя видеть! Yahoo!
давненько ты не появлялась
как жизнь?
спасибо,что не прошла мимо air_kiss Romashki
борщец действительно ну очень вкусный
буду рада,если воспользуешься рецептом
удачи! girl_haha
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2013 0:59

Распечатать сообщение
Да, Наташа вот это искушение! Недавно была в Барселоне и как же я соскучилась по супам, а уж такой борщ!!!! Эх!!!! Завтра же приготовлю!
Trostinka8

Наталья


Крайний Север

Trostinka8Мои рецепты
 
16 Сен 2013 1:03

Распечатать сообщение
Trostinka8 писал(а):
Наташа вот это искушение

спасибо,Наташенька! girl_in_love
искушение еще то...я спала и видела,когда его приготовлю,а из за жары не могла осуществить эту мЯчту длительное время girl_haha

Trostinka8 писал(а):
Недавно была в Барселоне и как же я соскучилась по супа

да,без наших супов существовать трудно,даже во время отпуска
удачно съездила?
зато морепродуктов наверно наелась?
Trostinka8 писал(а):
Завтра же приготовлю!

удачи и вкусного борща! Wink
погода у вас, скорее всего, уже самая подходящая для такого супа Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2013 18:15

Распечатать сообщение
Я язык "проглотила" wacko1 , черниговского борща ещё никогда не ела,не посчастливилось! В закладки забрала, жалко, что сальца такого нет. nyam2
Караул

Таня

52 года
Бавария

КараулМои рецепты
 
16 Сен 2013 18:23

Распечатать сообщение
Караул писал(а):
Я язык "проглотила" , черниговского борща ещё никогда не ела,не посчастливилось! В закладки забрала, жалко, что сальца такого нет.

мне уже посчастливилось,давно о нем мечтала girl_haha good2
удачи,если вдруг сальце появится и спасибо,что заглянули! Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2013 18:56

Распечатать сообщение
nata69
Наташа, к наступающим холодам борщ самое то good2 Спасибо Romashki Romashki Romashki , обязательно приготовлю. А сало должно быть соленое или нет?
НеБелоручка

Елена

39 лет
Тамбов

НеБелоручкаМои рецепты
 
16 Сен 2013 18:58

Распечатать сообщение
НеБелоручка писал(а):
к наступающим холодам борщ самое то Спасибо

да,Леночка,зимой этот борщ пойдет на ура Yahoo!
на здоровье Wink

НеБелоручка писал(а):
А сало должно быть соленое или нет?

сало соленое должно быть
не знаю,как было бы со свежим
спасибо,что заглянула Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
16 Сен 2013 21:55

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
Леночка,привет! girl_in_love
рада тебя видеть! Yahoo!
давненько ты не появлялась
как жизнь?
спасибо,что не прошла мимо air_kiss Romashki
борщец действительно ну очень вкусный
буду рада,если воспользуешься рецептом
удачи! girl_haha

Сидела все лето на даче. Там с инетом не очень wacko1 кстати, недавно закрутила твой салатик кубанский http://forum.say7.info/topic67612.html. Очень nyam2 nyam2 nyam2 . Он мне напомнил охотничий (помнишь раньше болгарский продавали в советское время). Старший сын берет литровую банку с салатом и уходит к себе в комнату с ней girl_haha girl_haha girl_haha Потом пустую приносит мыть girl_haha Вкусняшка. Romashki Romashki Romashki
Я Елена

Елена


Москва

Я ЕленаМои рецепты
 
16 Сен 2013 22:44

Распечатать сообщение
Я Елена писал(а):
Сидела все лето на даче. Там с инетом не очен

понятно!
на даче и без инета классно! good2

Я Елена писал(а):
стати, недавно закрутила твой салатик кубанский http://forum.say7.info/topic67612.html. Очень . Он мне напомнил охотничий (по

good2 good2 good2
Я Елена писал(а):
помнишь раньше болгарский продавали в советское время

помню,очень любила этот болгарский салат и вообще все болгарские закатки того времени nyam2 good2

Я Елена писал(а):
Старший сын берет литровую банку с салатом и уходит к себе в комнату с ней Потом пустую приносит мыть Вкусняшка.

я рада,что салат пришелся всем по вкусу! Yahoo!
спасибо,что написала Romashki
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
18 Сен 2013 2:38

Распечатать сообщение
Наташа! Опять дразнишься своим аппетитным супчиком, вернее, борщом!!!!! nyam2 Yahoo! Yahoo! Yahoo!
Вот никогда не знала, что в борщ добавляют пшено..... unknown Для меня это открытие! Wink А фасольку в борще очень люблю!!!! nyam2 nyam2 nyam2
Спасибо, Натусь, за очередную аппетитную вкусняшку! Rose Rose Rose Rose Rose
Багира-Манго

Лариса


Минск

Багира-МангоМои рецепты
 
18 Сен 2013 3:04

Распечатать сообщение
Лорик,я тоже об этом не знала до тех поп пока не наткнулась на рецепт этого удивительного борща. Yahoo!
Ну как же было не попробовать? girl_haha
Фасоль тоже в борщах уважаю,а теперь и пшено зауважала. nyam2 good2
На здоровье,дорогая.Спасибо,что заглянула. Romashki girl_in_love
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
23 Сен 2013 0:31

Распечатать сообщение
Наташа,какой необычный борщ.У меня в закладках первый твой черниговский борщ,этот тоже забираю.Скоро станет Прохладно,вот тогда и приготовлю.
Надо же фасоль и пшено в одной тарелке.Пшено полюбила в первых блюдах,фасоль обожаю,рецепт мой однозначно.
Как раз лежит сухая фасоль розовая.Думаю подойдет?
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
24 Сен 2013 0:17

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
акой необычный борщ.У меня в закладках первый твой черниговский борщ,этот тоже забираю.Скоро станет Прохладно,вот тогда и приготовлю

good2 good2
aleksandra67 писал(а):
Надо же фасоль и пшено в одной тарелке.Пшено полюбила в первых блюдах,фасоль обожаю,рецепт мой однозначно.

безумно вкусно и необычно получается,советую приготовить good2 nyam2
aleksandra67 писал(а):
Как раз лежит сухая фасоль розовая.Думаю подойдет?

конечно подойдет good2
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
25 Сен 2013 16:19

Распечатать сообщение
Наташа, я в восторге от рецепта good

Так приятно увидеть единомышленника в отношении капусты, ведь ее кладут именно в конце варки, когда картошка сварится, а не наоборот!!!!
Но почему-то во всех рецептах капусту кладут вместе с картошкой, она же разваривается...

И зелени я тоже много бросаю, очень положительно влияет на вкус борща!!!

Новое для себя - это пшено, яблочки и груша. Обязательно попробую с пшеном. Не поняла насчет груши, ее варишь с фасолью, а потом в суп кладешь?

Спасибо за рецепт girl_claping
Сонета

наталия

50 лет
Краснодарский край

СонетаМои рецепты
 
25 Сен 2013 17:22

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
конечно подойдет

отлично,спасибо,Наташ на следующей неделе сварю
надеюсь к тому времени хоть вечерами будет попрохладнее Yahoo!
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
26 Сен 2013 2:19

Распечатать сообщение
А я когда варю борщ кидаю еще 2 картофелины когда мясо свариться sharik а в конце ее достаю мну вилочкой и в кастрюльку обратноgood незнаю в чем фишка меня в свое время так мамуля моя научила girl_in_love но получается еще вкусней good2 good2 good2 nyam2
ириналас

ирина

40 лет
Санкт-Петербург

ириналасМои рецепты
 
27 Сен 2013 0:56

Распечатать сообщение
Сонета писал(а):
я в восторге от рецепта

спасибо,Наталь! Romashki girl_in_love

Сонета писал(а):
ак приятно увидеть единомышленника в отношении капусты, ведь ее кладут именно в конце варки, когда картошка сварится, а не наоборот!!!!
Но почему-то во всех рецептах капусту кладут вместе с картошкой, она же разваривается..

да,Наташ,многие именно с картошкой кидают,я всегда удивлялась этому
так варила моя бабушка,вернее бабушки,мама варит,родственники,знакомые...ну и я
мы в теме кубанского борща тоже мусолили эту тему о капусте
я люблю,чтобы она была тверденькая

а вообще,неудивительно,ты же тоже землячка friends
кстати откуда будешь?



Сонета писал(а):
Новое для себя - это пшено, яблочки и груша. Обязательно попробую с пшеном.

попробуй,это безумно вкусно и необычно в борще good2 nyam2

Сонета писал(а):
Не поняла насчет груши, ее варишь с фасолью, а потом в суп кладешь?

в рецепте было написано варить вместе с фасолью,а потом на этом отваре( вместе с фасолью) продолжать варить суп
сухая груша нужна
у меня не было,использовала кислое яблоко,как в другом черниговском борще

Сонета писал(а):
Спасибо за рецепт

на здоровье и удачи!
жду впечатлений Romashki girl_in_love

aleksandra67 писал(а):
отлично,спасибо,Наташ на следующей неделе сварю
надеюсь к тому времени хоть вечерами будет попрохладнее

удачи! Wink

ириналас писал(а):
я когда варю борщ кидаю еще 2 картофелины когда мясо свариться а в конце ее достаю мну вилочкой и в кастрюльку обратно

слышала и о таком способе,для густоты наверно good2
ириналас писал(а):
езнаю в чем фишка меня в свое время так мамуля моя научила но получается еще вкусней

не сомневаюсь good2 friends
я так делала в некоторых супах Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
01 Окт 2013 1:16

Распечатать сообщение
Наташ,на днях собралась сварить этот суп.
Не подскажешь сухую грушу на свежую можно заменить или нежелательно.
Или все таки яблоко взять?С яблоком ела,знаю вкусно,а вот грушу в супе не представляю. wacko1
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
01 Окт 2013 3:30

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
Не подскажешь сухую грушу на свежую можно заменить или нежелательно.

Саш,не могу ничего путного посоветовать. wacko1
С грушей не пробовала,сохой нет,а свежую не решилась,поэтому взяла кислое яблоко только потому,что с яблоком уже варила борщ и осталась довольна. good2
aleksandra67 писал(а):
ли все таки яблоко взять?С яблоком ела,знаю вкусно,а вот грушу в супе не представляю.

ну вот,об этом и написала только что girl_haha
свари с яблоком,мне очень нравится
удачи! Wink
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
 
03 Окт 2013 2:15

Распечатать сообщение
nata69 писал(а):
С грушей не пробовала,сохой нет,а свежую не решилась,поэтому взяла кислое яблоко только потому,что с яблоком уже варила борщ и осталась довольна.

friends
значит быть яблоку! girl_haha good2

nata69 писал(а):
ну вот,об этом и написала только что
свари с яблоком,мне очень нравится
удачи!

good2 good2 friends
aleksandra67

aleksandra




aleksandra67Мои рецепты
 
03 Окт 2013 3:45

Распечатать сообщение
aleksandra67 писал(а):
значит быть яблоку!

жду впечатлений! Wink Yahoo!
nata69

Наташа


Краснодар-Португалия-Испания

nata69Мои рецепты
Страница 1 из 3

Наверх
| Кулинарные рецепты | Женские форумы |