Сдобные слоенные рожки

Выход 25 шт.
Набор продуктов:
400 гр муки
100 г масла или маргарина
100 г смальца
3 яичных желтка
щепотка соли
100 мл сметаны
Для начинки:
200 гр сахара
180 гр грецких молотых орехов
3 взбитых белка (если белки Л то достаточно 2 белка
10 гр ванильного сахара

Способ приготовления:

1.Масло соединить со смальцем,перемешать

2.Добавить просеянную муку ,желтки

Сметаной замесить тесто средней консистенции

И разделить его на четыре части

Каждую часть раскатать в тонкий пласт ,смазать топленным смальцем оставленным от 100 г и скатать в рулет.

Рулет разрезать на 15 частей (у меня получилось по 8-9 )раскатать скалкой положить на каждый из них начинку из сладкого ореха и сформировать в виде рожков.
Выпекать в горячей печи 200 гр приблизительно 15-25 минут.

Для начинки молотый орех перемешать с ванильным сахаром ,и обычным сахаром
Яичные белки взбить в крепкую пену и аккуратно соединить с молотыми орехами.
Начинка готова к употреблению .

Хранить можно до 10 ти дней в закрытой посуде.

[/i][/b]
Приятного аппетита!!!

Ура!!!!!!!! Я первая на вкусняшку!!!!!

olga77pet писал(а):

Ура!!!!!!!! Я первая на вкусняшку!!!!!

Ольга,Угощайся! мне очень приятно твое внимание!

Лика, спасибо за рецепт! Заинтриговала ты своими рожками, очень хочется испечь . Подскажи, а смалец вытапливается из нутряного сала? Ореховая начинка с белками не вытекает из рожков? А то я когда-то пекла подобное печенье, так начинка текла сильно , но в ней были только белки с сахаром

НеБелоручка писал(а):

Лика, спасибо за рецепт! Заинтриговала ты своими рожками, очень хочется испечь

Елена,, спасибо большое!!!! Мне приятно, что рожки приглянулись Может и рецептик пригодится!?

НеБелоручка писал(а):

Подскажи, а смалец вытапливается из нутряного сала?

тут в Испании у меня смалец покупной
дома в Украине топила смалец из хорошего куска сала

НеБелоручка писал(а):

Ореховая начинка с белками не вытекает из рожков?

ниграмулечки не вытекла правда начинка получается густой и пышной
в книге откуда рецепт предлагали катать маленькие рожки ,я решила делать большими только из за начинки тоже переживала что из маленьких она просто вытечет .

Лика, почитав Ваши восторженные рекомендации , тоже не смогла пройти мимо таких чудесных печенюшек!!!
Но у меня тоже вопрос по смальцу

Акилежна писал(а):

дома в Украине топила смалец из хорошего куска сала

Несоленое сало нужно просто разрезать на кусочки и вытопить на сковороде, а потом охладить в холодильнике?
Подскажите, пожалуйста
Большое спасибо

Аппетитные рожки !
Если сделать на сл.масле, думаю, получится тоже вкусно!
Большое спасибо за рецепт !

Лика, тоже очень заинтересовали эти соблазнитльные рожки... Почему-то люблю все сладкое в виде трубочек и рулетиков...)))
У нас на подходе День отца, думаю, хорошо бы попробовать, только вот не представляю пока где взять смалец... Для начала поищу сало (никогда не покупала здесь).

MN2012 писал(а):

Лика, почитав Ваши восторженные рекомендации , тоже не смогла пройти мимо таких чудесных печенюшек!!!

Наташенька, спасибо, дорогая! Буду бесконечно счастлива, если рецептик пригодится

MN2012 писал(а):

Но у меня тоже вопрос по смальцу

MN2012 писал(а):

Несоленое сало нужно просто разрезать на кусочки и вытопить на сковороде, а потом охладить в холодильнике?

Да,все верно,берем свежее свиное сало и вытапливаем из него жир ,охлаждаем и применяем в выпечке. Мои домашние очень любят свежий хлебушек намазать с жиром и вприкуску с помидором очень вкусно.
И еще из вытопленного сала остаются шкварки их можно или так съесть или смолоть в паштет добавить по вкусу соль,черный перец и по желанию чеснок или лук

MN2012 писал(а):

Большое спасибо

Наташенька, пеки обязательно! Очень надеюсь, что печеньки понравятся!
И, пожалуйста, давай на ты!

Irina Haas писал(а):

Irina Haas

Ириша,спасибо!

адалия писал(а):

Аппетитные рожки ! Если сделать на сл.масле, думаю, получится тоже вкусно! Большое спасибо за рецепт !

Елена,спасибо огромное! Очень надеюсь, что рецепт пригодится!!!

Кукабарра писал(а):

Лика, тоже очень заинтересовали эти соблазнитльные рожки..

Леночка,очень надеюсь, что печеньки понравятся!

Кукабарра писал(а):

Почему-то люблю все сладкое в виде трубочек и рулетиков...)))

а я все люблю и трубочки и рулеты а тортики в особенности

Кукабарра писал(а):

только вот не представляю пока где взять смалец...

у нас продают в магазинах "Бонарея"или "Меркадона"может и в ваших краях есть такие супермаркеты ?????

Кукабарра писал(а):

Для начала поищу сало (никогда не покупала здесь).

на рынке посмотри должны и у вас тоже продавать .

Лика, добрый день, очень заинтересовал ваш рецепт, но у меня вопрос: чем все таки можно заменить смалец и какую другую начинку вы посоветуете к этим рожкам, у меня на орехи аллергия... может с творогом попробовать?

Акилежна
Лика!!!
Красотень принесла
а у меня дома есть литровая банка смальца, мне дедуля сделал
вот и буду печь!!!

Целый день идет дождь...грустно! Для поднятия настроения нужно чего-то сладенького...Ликусь, как всегда, очень очень вкусно! Нежное хрустящее тесто и очень вкусная начинка, я пока мазала заготовочки, умудрялась потихоньку намазывать еще и язычек... Думала не хватит начинки , но честно откатала 32 рожочка.Устала...Но результат того стоит.Спасибо огромное за рецептик!

Zakesha писал(а):

Лика, добрый день

Аля,добрый день!!!!

Zakesha писал(а):

но у меня вопрос: чем все таки можно заменить смалец и какую другую начинку вы посоветуете к этим рожкам,

думаю если заменить жир на какой то другой продукт получится совсем другой результат
Могу посоветовала посмотреть другие рецепты на форуме,их тут огромное количество
например вот несколько несложных и простых рецептов ,Аля,и если тебя не затруднит то на моей странице есть огромный выбор разной выпечки на любой вкус
http://forum.say7.info/topic66255.html
http://forum.say7.info/topic59507.html
http://forum.say7.info/topic56582.html

МАРТЫШКА25 писал(а):

Лика!!! Красотень принесла

Верочка,привет!!!
Мне очень приятно, что рецепт привлек твое внимание!!!

МАРТЫШКА25 писал(а):

а у меня дома есть литровая банка смальца, мне дедуля сделал

Верочка,поделись с нашими девочками а то судя по отзывам печь многим охота ,да вот не знают где взять смалец-жир

МАРТЫШКА25 писал(а):

вот и буду печь!!

Готовится быстро, съедается с удовольствием!!! Пеки на здоровье!!!!

olga77pet писал(а):

Целый день идет дождь...грустно!

я тоже не люблю дожди,

olga77pet писал(а):

Для поднятия настроения нужно чего-то сладенького..

Оленька,очень верное решение ,я только за

olga77pet писал(а):

.Ликусь, как всегда, очень очень вкусно! Нежное хрустящее тесто

как же я рада, что рецепт тебе пригодился и рожки пришлись по вкусу

olga77pet писал(а):

и очень вкусная начинка, я пока мазала заготовочки, умудрялась потихоньку намазывать еще и язычек...

о!!!!еще одна такая сладкоежка я тоже пока намазывала начинку на тесто потихонечку ее ела

olga77pet писал(а):

.Спасибо огромное за рецептик!

Пеки на доброе здоровье!!! Рожки получились очень аппетитные и правильные
Огромнейшее тебе спасибо, Ольга, за твое бесконечное доверие и интерес к моим рецептам!!!!

Elenenok писал(а):

Elena

Лика, а нужно ли добавлять какой нибудь разрыхлитель или дрожжи?

Ликочка !!! у тебя , как рецепт , так шедевр , не перестаю восхищаться твоими вкусностями , фотографиями , всегда все так красиво и так вкусно у меня почти все твои рецепты в закладках , только когда же за тобой успеть то я даже не представляю , когда ты только успеваешь ? спасибо тебе дорогая , милая Ликулечка !!!

tan_zam писал(а):

Лика, а нужно ли добавлять какой нибудь разрыхлитель или дрожжи?

Вот и у меня возник такой же вопрос
Акилежна
А трубочки-рогалики восхительно как хороши Спасибо за рецепт
Придётся-таки идти на рынок если смальца не будет, куплю сала и натоплю сама

tan_zam писал(а):

Лика, а нужно ли добавлять какой нибудь разрыхлитель или дрожжи?

Татьяна,не нужно

Морозова Люба писал(а):

Ликочка !!! у тебя , как рецепт , так шедевр , не перестаю восхищаться твоими вкусностями , фотографиями , всегда все так красиво и так вкусно

Люба, спасибо большое тебе за отзыв и за внимание к моим рецептам !!

Морозова Люба писал(а):

только когда же за тобой успеть то я даже не представляю , когда ты только успеваешь ?

Любочка,я порой сама себе удивляюсь ,откуда у меня находится время и желание печь после работы но ,наверное сильное желание и любовь к своим домочадцам берет верх ,для меня самое главное чтоб они всегда были сыты.
Вчера мужу напекла сырных сухариков к пиву и хлебушек пекла уже был первый час ночи

Морозова Люба писал(а):

спасибо тебе дорогая , милая Ликулечка !!!

Готовь на здоровье!!! Буду счастлива, если рецептик тебе пригодится, Любочка и всё понравится!!!

Mini56 писал(а):

Вот и у меня возник такой же вопрос

Валентина,разрыхлитель нам не нужен

Mini56 писал(а):

А трубочки-рогалики восхительно как хороши Спасибо за рецепт

Пеките на здоровье!!! Буду безумно рада,если рецепт пригодится и понравится!!!

Mini56 писал(а):

Придётся-таки идти на рынок если смальца не будет, куплю сала и натоплю сама

Валентина,желаю найти смалец и напечь вкусных рожков

Акилежна писал(а):

,наверное сильное желание и любовь к своим домочадцам берет верх ,для меня самое главное чтоб они всегда были сыты.

Акилежна писал(а):

Вчера мужу напекла сырных сухариков к пиву и хлебушек пекла уже был первый час ночи

Акилежна писал(а):

если рецептик тебе пригодится

Акилежна
У тебя новая вкусняшка
Девочки, по поводу смальца. На сайте уже есть точный рецепт, как его делать http://forum.say7.info/topic49710.html

Лика, мне тоже очень-очень понравились новые вкусняшки! Завтра буду делать смалец, а потом и рогалики попробую!

Акилежна
Ликочка, я уверена, что и эта твоя выпечка - очередная вкусняшка!

обязательно печь!!!!!!! непременно! уже в закладках!

Цитата:

у нас продают в магазинах "Бонарея"или "Меркадона"может и в ваших краях есть такие супермаркеты ?????

Нееет...к сожалению, о таких супермаркетах я не знаю...(((

Цитата:

на рынке посмотри должны и у вас тоже продавать .

Вот до рынка я так и не доехала, у нас только на центральном на такое можно надеяться..
На сливочном масле не рискнула делать, раз не советуешь. А с такой же начинкой раньше пекла бадамбуры, тесто не совсем такое же (на дрожжах), но тоже на топленом, правда масле. Я заменяла на обычное.
http://forum.say7.info/topic66628.html
В общем, с заданием пока не справилась, но!!!в закладке твоя тема, Ликуша (ничего, что тыкаю?)))