Борщ по-черниговски

Сонета писал(а):

я в восторге от рецепта

спасибо,Наталь!

Сонета писал(а):

ак приятно увидеть единомышленника в отношении капусты, ведь ее кладут именно в конце варки, когда картошка сварится, а не наоборот!!!! Но почему-то во всех рецептах капусту кладут вместе с картошкой, она же разваривается..

да,Наташ,многие именно с картошкой кидают,я всегда удивлялась этому
так варила моя бабушка,вернее бабушки,мама варит,родственники,знакомые...ну и я
мы в теме кубанского борща тоже мусолили эту тему о капусте
я люблю,чтобы она была тверденькая

а вообще,неудивительно,ты же тоже землячка
кстати откуда будешь?

Сонета писал(а):

Новое для себя - это пшено, яблочки и груша. Обязательно попробую с пшеном.

попробуй,это безумно вкусно и необычно в борще

Сонета писал(а):

Не поняла насчет груши, ее варишь с фасолью, а потом в суп кладешь?

в рецепте было написано варить вместе с фасолью,а потом на этом отваре( вместе с фасолью) продолжать варить суп
сухая груша нужна
у меня не было,использовала кислое яблоко,как в другом черниговском борще

Сонета писал(а):

Спасибо за рецепт

на здоровье и удачи!
жду впечатлений

aleksandra67 писал(а):

отлично,спасибо,Наташ на следующей неделе сварю надеюсь к тому времени хоть вечерами будет попрохладнее

удачи!

ириналас писал(а):

я когда варю борщ кидаю еще 2 картофелины когда мясо свариться а в конце ее достаю мну вилочкой и в кастрюльку обратно

слышала и о таком способе,для густоты наверно

ириналас писал(а):

езнаю в чем фишка меня в свое время так мамуля моя научила но получается еще вкусней

не сомневаюсь
я так делала в некоторых супах