Твердый сыр нежирный (диета Дюкан)

Добрый день, Светлана! Меня очень заинтересовал Ваш рецепт, т.к. очень люблю сыр, но покупной слишком калорийный, а этот отличная низкокалорийная альтернатива. Но не прочитала все посты и поэтому совершила эту ошибку:

Ляночка08 писал(а):

из пастообразного сыр мне кажется не получится..он растворится в молоке и все... хотя если хотите можете попробовать

Был магазинный творог из пачек, достаточно однородный, который благополучно растворился в молоке. То, что ничего не получится поняла через 5 минут непрерывного помешивания, хотела всё выбросить, но человек я упорный, думаю пусть себе упаривается, авось что-нибудь да получится. После 40 мин. масса стала густой, дбавила соль, вылила в миску и остудила. Получился продукт напоминающий творожный сыр с топленым вкусом, который я благополучно использовала для начинки в пирогах.