Шарлотка моей бабушки

Спасибо за рецепт. Вкусно , хоть у меня и получилось не совсем как надо. У меня не получилось пирогом , - хлеб и яблоки развалились. Каждый сам по себе. Я сформировала кучку. Сахара , может, мало? Я боялась очень сладко будет. И такой вопрос- доставать как ? Вываливать на тарелку или как-то по др. ?