Домашний кетчуп

OksanaD писал(а):

Сделала две нормы

А я в этом году кетчуп не делала, в том году мы много его приготовили, будем доедать

OksanaD писал(а):

чеснока положила очень много - начистила целую миску - взвесила и пополам разделила - вышло по 260 гр на норму

Будет у тебя кетчуп немного острее

OksanaD писал(а):

Чили перца еще больше положила в этом году - в одну норму 280 гр чищеного, во вторую аж 500 гр! муж любит поострее ))

Ой, как много перца. Ну раз вы любите остренькое, то на здоровье А сыночку ты этот кетчуп не добавляешь?

OksanaD писал(а):

Болгарского перца тоже побольше получилось - по 1.5 кг соли тоже больше нормы - видимо сладкие овощи попались и еще момент - в запарке не почитала снова рецепт - взяла и все овощи сразу прокрутила в мясорубке, а потом поставила варить делала одновременно две нормы сразу - вот и закрутилась но результат как всегда превосходный!!!!!

Оксана, а может так и проще, сразу все через мясорубку, а потом варить

OksanaD писал(а):

еще на основе твоего рецепта сделала третью партию -послушавшись советов всеми нами тут любимой Евочки из Еревана в помидорных фантазиях - об импровизации - изобрела мужу и его другу адский соус вырви глаз - только чуть изменив количество всех продуктов - на 3 кг помидор положила около 1.3 кг чили чищеного лизнула и огонь горит во рту - баночку другу мужа на работу отправила - пришел мне ответ - ну это ЕСТЬ можно!!!

А вот тут поподробнее Как именно ты делала соус
Ну и любители мужчины острого

OksanaD писал(а):

спасибо, дорогая, за вкуснятку!!!

Спасибо тебе, что не забываешь рецепт и за такой подробный отчет

Аллочка87 писал(а):

Закатала. До зимы не дотянули, через пару дней открыли по случаю баночку. Сами кушали с удовольствием и ребенок смаковал с пюре. Нам очень понравилось! положила меньше уксуса- 50 гр всего

Аллочка, как же приятно не читать, что вам понравился кетчуп И все же натуральное и полезное, и ребенку не страшно давать!!!! Кушайте на здоровье Спасибо большое за отчет

Серсея писал(а):

Анечка, спасибо тебе за этот рецепт!

Ирочка, спасибо тебе за доверие к рецепту

Серсея писал(а):

Получилось все очень вкусно. Я сначала варила все, как в рецепте, а потом, когда масса чуть остыла, пропюрировала все погружным блендером, а затем еще немного уваривала.

Я делаю тоже блендером, но не погружным, он у меня далеко находится, а возить туда-сюда, не хочу

Серсея писал(а):

Под блендер попали и все специи-лавруха, перец, я еще гвоздику добавила и сушеный базилик.

А специи как хорошо измельчились, кусочки не попадаются

Серсея писал(а):

Кстати, пока варила сей продукт, старший сын постоянно тянулся в кухню "на запах". Думал почему-то, что я пельмени варю) И вправду, запах схож с тем, когда мама в детстве делала пельмени и подавала их с тем, давнишним-советским томатным соусом.

Это же самая высшая похвала, когда детки тянутся по вкусу на кухню

Серсея писал(а):

Всем сомневающимся смело рекомендую этот рецепт.

Спасибо большое, Ирочка

Julia & Ko писал(а):

Анютка, хоть и не собиралась в этом году делать кетчуп, но в итоге сделала со сливой немного пока что укутала, с меня, дружочек, фото

Ты не смогла устоять

Julia & Ko писал(а):

Анют, несу отчетик, немного похулиганила с пропорциями, надо было остатки пристроить, поэтому не заморачивалась...вкус на выходе понравился очень...

А то что ты по хулиганила, ничего страшного, главное, что результатом довольна
Какие баночки у тебя, да еще кетчуп со сливой
Юлечка, спасибо, дорогая, что не забыла про мой рецепт!!!! Кушайте на здоровье