Так захотелось бородинского хлеба... Неделю изучала закваску. Наквасила ее. Но начала пекти хлеб, а он не получился... Вообще получилас плоская неподошедшая лепешка. Вкус классыный, но на хлеб мало чем похож. Потом перелопатив интернет нашла этот рецепт. Спасибо автору. Все сделала. Хлебчик подошел и получился. Единственное плохо пропекся и соатля всрединке сыроватым. А так очень вкусный.