Квашеная капуста кубанская (мамина)

pizzalover писал(а):

скажите,плиз,а почему вода именно из под крана?она холодная должна быть?

всю жизнь делали и делаем именно с этой водой,наверно она должна быть натуральной,не кипяченой и не питьевой из магазина
и конечно же должна быть холодной
не сомневайтесь,капуста получается вкусной,рецепту десятки,десятки лет