Шоколадный рулет с яблоками

Vita, спасибо огромное!
Приготовила сегодня Ваш рулетик с домашней антоновкой. Не думала, что получится ТАКИМ : нежный шоколадный вкус с легкой и сочной кислинкой.
Яблок оказалось маловато, но даже это не испортило результат: тесто нежное и сочное, полностью пропеклось ровно за 30 минут (я переживала, что пересохнет), а яблоки превратились в нежнейшее повидло (но не разварились).
Правда, при сворачивании внешний слой коржа слегка потрескался (но не разломался); да и украшать я его не стала - хотелось узнать подлинный вкус без прикрас. И вышло шикарно.
Фото не ахти какие хорошие, но все же:




В реальности цвет более шоколадный, без зеленого оттенка