Молочные реки... Творожные берега! (часть 1)

Абрамович писал(а):

Мы к Вам снова с шестилитровой кастрюлей.

Просто музыка для моих ушей....
Заходи, дАрАгой!!!

Абрамович писал(а):

Выливать было жалко, а делать оладьи в таком количестве неспордучно, и я решил сделать денежное вливание в свою шестилитровую кастрюлю.

Надеюсь, кастрюля это оценила....

Абрамович писал(а):

Даже не понадобилось призывать на помощь потусторонние силы в виде лимонной кислоты.

Ессссссстессссссссно... При таком кислом исходном продукте!!!

Абрамович писал(а):

но он как бы мелкими-мелкими хлопьями, немного резиновый, и с лёгкой кислинкой.

Не удивительно!

Yeva64 писал(а):

1- Чем выше кислотность этого “сворачивающего” продукта (кисломолочки), тем лучше отделяется сыворотка - полнее и быстрее (практически моментально!). Однако, с другой стороны, творог тоже может получиться кисловатым. Поэтому, если кисломолочка очень кислая (лежалая, зрелая, скисшая), то лучше брать ее все-таки поменьше.

Абрамович писал(а):

смутил выход, больно маловато

Тоже вполне ожидаемо!

Yeva64 писал(а):

4 - Чем жирнее молоко и кисломолочка, тем больше будет и жирность творога! Это раз. Тем больше будет его выход! Это два. И тем он будет нежнее, мягче и вкуснее! Это три.

Так что, Ромочка.... Вот тебе еще одна цитатка...

Yeva64 писал(а):

8 - И последнее... Получив, наконец, вожделенный конечный продукт, - не привередничать и не капризничать!!! Угадать заранее, сколько его выйдет, - невозможно!!! Что выросло – то выросло... Принимать с благодарностью и поедать с наслаждением... Одно могу гарантировать 100%-но... Его, как и денег, всегда будет МЕНЬШЕ, чем вам хотелось бы!!!

Но у тебя уже есть удачный опыт, так что...

Если кушать не очень приятно, можно сделать пирог с творожной начинкой (сладкой или соленой )


Ромчик!!!!!!!!!! СПАСИБО!!!!!!!!!!!!!