Салат из зеленой папайи-Сом Там(тайская кухня)

Наташ, спасибо за такой подробный рецепт и главное отличное фото зеленой папайи - у нас еще не встречала, но буду присматриваться. Я очень люблю пробовать такие блюда - это как путешествие, только не выходя из дома, хотя в тайланде никогда не была и скорее всего никогда не поеду (летать хотя и боюсь, но летаю, но фобия, которая мне мешает посетить такие страны, у меня все-таки есть ).
А на переднем плане у тебя на фото с ингредиентами - это пальмовый сахар такой круглый?