Помидоры с корицей

Действительно невероятный рецепт, Марина, никогда такого не пробовала и даже не слышала - очень интересно.
Подскажите:

Маришель писал(а):

5 литров воды + 5 столовых ложек соли + 3 стакана сахара всё это закипятить

помидорки очень сладкие получаются? При этом:

Маришель писал(а):

добавляя в каждую банку по 2 столовых ложки уксуса(70%)

И с кислинкой? Я что-то совсем запуталась, а вкус никак не могу представить, опишите, если можно.
А банки стерилизовать уже с рассолом не нужно, сразу закатывать?
Спасибо!