Карп фаршированный

Тетя Таня
Танечка, интересный способ фаршировки. У меня муж не ест речную рыбу из-за мелких костей. У меня есть рецепт фаршированной щуки, мы ее очень любим. Твой вариант меня тоже заинтересовал. Ты срезаешь только "мясо" вдоль хребта, ребра не трогаешь? Рыба у тебя получается состоит из 2-х половинок? А может брюшко не разрезать, тогда рыба просто раскроется? Жабры удаляешь?