Карп фаршированный

Keily писал(а):

У меня муж не ест речную рыбу из-за мелких костей.

вот по этой причине я так и фарширую Выбрать реберные кости совершенно не составит труда.

Keily писал(а):

Ты срезаешь только "мясо" вдоль хребта, ребра не трогаешь?

Оль, срезаешь до ребер вплотную чтобы можно было срезать филе. Ребра не трогаешь.

Keily писал(а):

Рыба у тебя получается состоит из 2-х половинок?

нет, рыба получается целая. Надрез вдоль хребта делаешь с двух сторон от центрального плавника.

Keily писал(а):

А может брюшко не разрезать, тогда рыба просто раскроется?

это не имеет смысла, только больше возни будет. После того, как ты начинишь рыбу, смажешь ее майонезом и запечешь, разрезов вообще не будет видно. Майонез после запекания все закроет румяной корочкой.

Keily писал(а):

Жабры удаляешь?

естессссно! Я же голову тоже фарширую

Style23. писал(а):

Супер!

Аллочка, на здоровье! Надеюсь понравится

Вереск писал(а):

Никогда еще не запекала фаршированную рыбу-попробую обязательно.

это очень вкусно. Рыба получается очень сочная.
Девочки, эту рыбу можно заготовить полуфабрикатом для пикника. Запечь в фольге дома в духовке(1 час при 190С), а до готовности довести на мангале. Очень необычно и вкусно