Сахарная мастика из маршмеллоу

Здравствуйте! Я новичок девочки примите меня !!!! И сразу к вам за советом на днях делаю торт в стиле чикаго и по задумке там расположена шляпа на столе для покера. Так вот из какой мастики мне лучше сделать шляпу? Чтобы она не потеряла форму? Как думаете? И еще как получить кормчневый цвет? Если добавить какао что будет с мастикой?