Да, еще забыла добавить рецепт моей тети:
для тех кто любит отварное соленое сало.
Воду вскипятить и насыпать соли столько, чтобы яйцо плавало. В кипящую воду опустить кусок сала (она обычно брала кусок размером примерно 20х20см) и варить ровно 7 минут. Затем сало вынуть, слегка остудить и еще теплым посыпать перцем, тертым чесноком и облржить лаврушкой. Завернуть в фольгу и в морозильник.Через 2 дня можно кушать.
Но это сало хорошо только из морозильника, а в оттаявшем варианте мне лично жирновато.