Мои торты

Катерина, очень красиво! Мне очень нравится, что в оформлении минимум цветов, особое очарование у тортов появляется. И можно не бояться, что лишняя химия в организм попала, пусть и пищевая. Хотя признаться честно, хочу начать работать с мастикой и, навряд ли смогу устоять перед красителями
Можно первый вопрос (их будет в будущем много, если позволите)
С какой же все-таки мастики проще всего начать новичку? Почитав разные источники, правда пока поверхностно, поняла, что из мм, так?
У нас косичка мм весом граммов 70-90 стоит 65 руб. и выше, по-моему это неадекватная цена. Вот и думаю, стоит ли тратиться на конфеты или сделать самой. Сколько в среднем уходит мастики на покрытие торта диаметром 24 см и высотой от 6 см и выше?
Можно ли ее раскатывать деревянной скалкой?
И вот что еще меня очень мучает: каковы мои шансы подружиться с лепкой фигурок, если из пластелина я леплю только змейки и шарики (утрирую, но не сильно)
У и последний на сегодня вопрос, правда не по мастике. Какой рецепт Вы для своих тортов чаще всего используете, я имею в виду бисквит?