Диетический суп-пюре из тыквы

Диетический суп-пюре из тыквы



Этот рецепт взят с просторов интернета.

Рецепт диетического супа-пюре из тыквы не включает в себя калорийные ингредиенты, зачастую присутствующие в традиционных рецептах супа-пюре из тыквы: муку, картофель, сливки. Диетический суп-пюре готовится из овощей без масла, без жиров, без сливок. При этом вкус супа нисколько не теряется, а только выигрывает. Мы получаем лёгкий, яркий, насыщенный солнечным вкусом суп из тыквы.

Ингредиенты



•500 г тыквы
•1 луковица репчатого лука
•1 морковь
•2 помидора
•1 болгарский перец
•3 зубчика чеснока
•Карри
•Соль
•Перец

Способ приготовления

•Крупно нарезаем репчатый лук, тыкву, морковь, перец, помидоры. Как вариант, суп-пюре из тыквы можно приготовить без помидоров.

•Варим овощи до готовности в небольшом количестве воды.



•Добавляем нарезанный чеснок и тушим овощи ещё 5 минут.

•Овощи измельчаем блендером до состояния пюре.



•Добавляем в овощное пюре воду(я добавила обезжиренное молоко) до желаемой густоты.

•Добавляем карри, соль, перец.

•Доводим суп-пюре из тыквы до кипения и даем потомиться 5-10 минут..

•Подаём суп-пюре из тыквы с рубленой зеленью и сухариками с чесноком. При желании, суп можно подать со сметаной.

•Если мы готовим суп из тыквы для детей, то убираем из рецепта чеснок и пряности



Приятного аппетита!