Осетинский сычужный сыр

листочек писал(а):

с 2литров 400гр получилось, стечет наверное 300 будет,я и не ожидала думала меньше выходит

Машенька, выход хороший!
Ты с какого самого большого кол-ва делала?

Морковка писал(а):

как специалиста по сыру

Я так себя не назову

Морковка писал(а):

У меня есть рецепт, который отличается от вашего

Рецептов сыров домашнего производства много, кое-что я пробовала сделать - получилось не совсем то
Если хочешь выставить - конечно выставляй!!!!!!!
И мне и многим девочкам, думаю, будут интересны рецерты сыра!!!!

Морковка писал(а):

В рецепте указан пепсин "на кончике ножа" - никогда не понимала. Я из тех - "сколько вешать в граммах"

У тебя какая сычужная закваска? Или таблетки?
У меня где-то про это есть, если интересно, могу поискать
Сыр у тебя классный!!!!!!!!!! Обалденно красивый!
(если можно, напиши имя, как-то неловко морковкой называть )