Основной рецепт теста для сладкого печенья

Леночка
Стесняюсь спросить, а самоподнимающаяся мука - это какая
Уже благодарна за ответ
Очень хорошая темка, люблю простые рецепты , особенно без яиц и дрожжиков
Сегодня сделала печенье с крахмалом (Рождественское), но у меня почему-то желудок возмутился, хотя печенье очень вкусное и рассыпчатое, ну не нравится ему крахмал