Двухэтажная творожная запеканка

Ирина, очень вкусная запеканка! Срасибо за отличный рецепт.
Заинтриговали фото запеканок с изюмом и апельсиновой цедрой и с ягодами. Выглядят восхитительно. Сверху поверх сметаны тоненький яркий слой (желтый или красный) это что ? дополнительно соком заливала?