Тортик «Шоколад на кипятке»

Может быть соду или разрыхлитель поменять.
Может быть тем-ра в духовке не достаточная.
В моей старой духовке, если тем-ра не максимальная не всегда поднимается.
Если форма тонкая, а теста много, то подгорает, а внутри сырой.
Трудно угадать, хорошо, что вы не останавливаетесь и найдете ключик к вашей духовке.