Осетинский сычужный сыр

Vintage писал(а):

Марин, ты нашла сычуг?

Да, сначала я пришла с листочком где я записала твое латинское название этого фермента. Как и водится -у аптекарши глаза большие, смутилась - буду искать, но мне компьютер не выдает. Я стала по твоей странице шнырять - нашла девочки из Германии написали, как у нас называется. ТАКОЕ название они знают - заказали жидкий. 125мл хватает на 500 литров молока . Методом тыка высчитала, сколько примерно надо. Потом Чревоугодница помогла посчитать.В общем - УРА, едим сыр! Твой!