Всё о выпечкe хлеба

Оксана_8
Оксана, какая температура в квартире? От этого много зависит. Но, в принципе, ржаная не очень-то и поднимается. Действительно, зависит от муки. У меня была мука, кот. заметно увеличивалась в объеме, когда я ставила закваску. А сейчас другой производитель. Она не так увеличивается сильно. Не паникуй... Поры же есть... Продолжай кормить.