Индейка - обалденная( Индюшка)

Жанчик писал(а):

Викуля! Теперь и моя очередь подошла позадавать тебе вопросы. Давно собираюсь и вот сейчас буду 100% готовить. Решила начать с курицы. Прочитала все страницы темы. Маринуют и на ночь, и на пару часов - будет хорошо и так, и этак? А вот нужно ли закрывать фольгой грудинку? На твоих фото с курочкой я этого не увидела. Ты эту одноразовую фольговую форму, в которой запекаешь курочку, ставишь на противень или на решетку? Когда я готовлю курицу, она у меня запекается за 35 мин. Правда, я ее разрезаю по центру грудки и распластываю на противне спиной вверх. Переживаю, что за 1.5 часа курочка может сгореть. Я так понимаю, что нужно запекать без турбо - просто на режиме верх-низ? И часто поливать при этом соком. Направь, пожалуйста, мои действия по правильному пути! Очень жду твоих инструкций!

Жанночка
Курочку достаточно мариновать несколько часов , это индюшка большая , ей ночь как минимум нужно
Если хочешь получить идеальную и сочную курочку - то попробуй в этот раз не разрезай её пополам и целиком запекай !!!
И конечно для гущи аромата и сочности , не забудь полить соком хотя бы пару раз!!!!
Что ещё ? А , я делала в основном в простой форме и на противень не ставила (но можно) форма у меня большая для индюшки и я просто выкладываю её фольгой ( она ребрёная )
И курицу я фольгой не закрываю, мой муж любит более зажарившую корочку У меня выходит 1-1:30 в зависимости от размера тоже
Надеюсь вам понравиться !!!!!