alena-solena
Алена
Россия, Западная Сибирь, Тюмень
Но и мягкое масло и спред - это разновидность сливочно-растительного масла с использованием так называемых "отвердителей", там просто разница в процентных соотношениях....Ну, в общем, я никакие спреды совсем не использую. Для жарки беру масло 72,5%(уже определилась с производителями, которые не обманывают), для бутеров - СВАЛЯ, ВОЛОГОДСКОЕ, КАРАТ, ПРЕЗИДЕНТ - 82,5%. Кстати, для кремов хорошо использовать ПРОСТОКВАШИНО или ШАДРИНСКОЕ(если их у вам завозят), т.к. при размягчении, они имеют прекрасную консистенциюдля взбивания в самый раз.